Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: kesme tahtası, bıçak, tava, rende, tava, çorba kaşığı, sarımsak üreticisi, ölçüm kabı, mutfak terazisi, blender veya mutfak robotu, spatula, soba.
Maddeler
| brokoli | 200 g |
| havuç | 85 g |
| domates | 650 g |
| kereviz | 200 g |
| Kırmızı dolmalık biber | 80 g |
| patates | 200 g |
| soğan | 1 adet |
| sarımsak | 4 karanfil |
| Bitkisel yağ | 2 yemek kaşığı. l. |
| İlk kurs için baharat | tatmak |
| tuz | tatmak |
| su | 2,5 l |
Pişirme adım
Biliyor musun Çorbayı daha zengin ve kalın yapmak isterseniz, et veya domuz kıymadan köfte ekleyebilirsiniz. Veya çorbadaki etleri dilimler halinde kestikten sonra kaynatın. Patates eklemeden önce et parçalarını pişirmeye başlamanız ve ardından patateslerin neredeyse kaynamaya başlamasından sonra köfteler koymanız gerektiğini lütfen unutmayın.
- Öncelikle ocağa bir tencereye koymamız, içine yaklaşık 2,5 litre temiz su döküp kaynatmamız gerekiyor. Su ısınırken, patatesleri soyun, iyice durulayın ve yaklaşık 1 cm'lik bir tarafı olan küçük küpler halinde kesin. Kıyılmış patatesleri kaynar suya dökün ve kaynamaya bırakın.
- Tencereyi ısıtıp, az miktarda bitkisel yağ ile önceden yağlıyoruz. Bir orta soğanı soyun ve yarım halka halinde kesin. Kıyılmış soğanı önceden ısıtılmış bir tavada yayın ve şeffaf olana kadar kızartın.
- Havuçlarını ciltten soyun ve kaba bir rende üzerine sürün. Rendelenmiş havuçları soğana yayın, karıştırın ve kızarana kadar kızartın. Bundan sonra, tavadan tavaya biraz su veya et suyu ekleyin ve orta ateşte birkaç dakika pişirin.
- Patatesler kaynamaya başladığında, küçük salkımlara ayrıldıktan sonra, tavaya 200 g donmuş veya taze brokoli koyun.
- Kırmızı biberler kesimlerden ve tohumlardan temizlenir. İsteğe bağlı olarak, iç kısımları sık sık ve tatsız oldukları için çıkarabilirsiniz. Domatesleri ve kerevizleri dikkatlice yıkarız, daha sonra bir mutfak robotu veya blender kullanarak tüm malzemeleri öğütürüz. Eğer böyle bir tekniğiniz yoksa, basitçe küçük parçalar halinde kesebilirsiniz. Kıyılmış sebzeler patates kabına eklenir.
- Çorba kaynadığında kızartmayı soğan ve havuçtan alın. İlk yemek için baharat ekleyin ve tadına bakmak için tuz ekleyin, sonra 4 diş sarımsak kabuğunu soyun. Bir sarımsak veya blender ile öğütün. Kıyılmış sarımsak, pişirme sonunda çorbaya eklenir.
- Sonra çorba 3-4 dakika kaynatılır ve hemen servis edilebilir. Afiyet olsun.
Video tarifi
Bu videoyu izledikten sonra, kök kereviz ve sebze ile lezzetli ve çok sağlıklı bir çorba yemek pişirmeyi öğreneceksiniz. Başlamadan önce, yazar gerekli tüm malzemeleri tartıyor ve ayrıca onları nasıl keseceğinizi ve çorbaya ne sırada ekleyeceğinizi gösteriyor.
Yani, şimdi basit bir tarife göre kök kereviz ile çok sağlıklı ve güzel kokulu bir sebze çorbası pişirmeyi biliyorsunuz. Kereviz sever misin? Kök mü yoksa kök mü? Buna göre salata yapar mısın? Hangi baharatları kullanıyorsunuz? Tarifimizi beğendiniz mi? Et eklemeye mi başladın? Görüşlerinizi yorumlarda paylaşın.