Köfte ve patates çorbası adım adım pişirmek

Fotoğrafta olduğu gibi mantı çorbası pişirmek için 3 neden

1. Kullanışlı. Et ile uğraşmanıza gerek yok: önceden kaynatın, parçalar halinde kesin. Burada et suyu kendiliğinden oluşur. Çoğu tarifte, çanak suda pişirilir.
2. Nispeten ucuz. Aileyi dondurucuda kalan yirmi köfte ile besleyemezsiniz, ancak çorbada bu miktar fazlasıyla yeterli olacaktır.
3. Etkili. Bir bayram sırasında, güzel bir kapta servis edilen köfte çorbası sadece bir tatil!

Köfte ve patates ile geleneksel çorba adım adım

En kolay ve en popüler seçenek köfte çorbasının nasıl pişirileceğidir. Birçok insan için, çocukluğuyla ilişkilere neden olur, çünkü yemeğe genellikle "büyükanne" çorbası denir. Yani anaokulunda olduğu gibi çorba pişiriyoruz.

İhtiyacınız olacak:

• su - 3 l;
• köfte - 500 g;
• patatesler - 300 g;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• ayçiçek yağı - 10 ml;
• tuz, baharatlar - tatmak.

hazırlanması:

1. İnce soğan ve havuçları doğrayın ve yağda sote edin.
2. Kaynatın su, soyulmuş ve doğranmış patates tavaya koyun.
3. Patatesler yarı hazır olduğunda, tavaya sebze kızartması ve baharat ekleyin. 10-15 dakika pişirin.
4. Tavaya köfte ekleyin ve pişene kadar pişirin.

Orijinal tarifler

Bir la borsch

Zengin borsch kendi içinde iyidir, ancak klasik haliyle zaten bıkmışsanız, çeşitlendirin. Yemeğin, suda ve bol miktarda sebzeli kolay bir versiyonunu sunuyoruz. Kalın bir tencerede pişirmeniz gerekir.

İhtiyacınız olacak:

• köfte - 500 g;
• pancar - 3 küçük;
• havuç - 2 adet;
• soğan - 1 kafa;
• sarımsak - 1 karanfil;
• limon suyu - 10 ml;
• ayçiçek yağı - 10 ml;
• su - 2 l;
• tuz, baharatlar, otlar - tatmak.

hazırlanması:

1. Tüm sebzeleri soyun ve doğrayın.
2. 10 dakika boyunca bir tavada soğan ve havuç kızartın.
3. Pancarları ve limon suyunu ekleyin, kapatın ve 10 dakika daha pişirin.
4. Tavaya suyla sebze kızartması ekleyin. Su kaynadığında, ot, sarımsak, tuz ve baharatları tavaya daldırın.
5. Çorbayı 10 dakika daha pişirin, sonra ocaktan alın ve kaynatın.
6. Köfteleri ayrı bir tencerede kaynatın ve tabağa koyun.
7. Sebze çorbası ekleyin ve hemen servis yapın.

Özbek çorbası chuchvara-shurpa

Bu yemeğin belirgin bir oryantal tadı olan chuchvara-shurpa denir: köfte ile Özbek usulü çorba. Sebzeli et suyunda hoş kokulu bir etin içinde küçük saksı köfte - bir tat patlaması! Chuchvar-shurpa'nın pişirilmesi çok fazla çaba ve zaman gerektirecektir (burada el modellemeden yapamazsınız!), Ama sonuç buna değer.

İhtiyacınız olacak:

• kuzu - 300 g;
• sığır eti - 300 g;
• soğan - 4 büyük kafa;
• un - 500 g;
• yumurta - 2 parça;
• su - 100 ml;
• et suyu için kuzu kemikleri;
• domates - 3 adet;
• sarımsak - 1 kafa;
• tuz, karabiber, otlar - tatmak.

hazırlanması:

1. Kıyma yapın: Bir kıyma makinesine sığır eti ve kuzu kıyın, karıştırın, doğranmış soğan, karabiber ve tuz ekleyin.
2. Un, su ve yumurta ile güçlü hamur yoğurun.
3. Hamuru ince bir şekilde yuvarlayın. 5-6 cm'lik bir tarafı olan kareler halinde kesin.
4. Her karenin ortasına bir parça kıyma koyun.
5. Hamur tatlılarını körleştirin: kareyi hamurdan ikiye katlayın ve bir dikdörtgen yapmak için tüm kenarları sıkıştırın. Ardından dikdörtgenin alt köşelerini, hamurun katlandığı tarafa gelecek şekilde birbirine doğru çekin. Köfte şekli göze benzemelidir.
6. Kemikleri büyük bir tencereye soğuk suyla dökün. Soğan, sarımsak ve tuz ekleyip yaklaşık iki saat pişirin.
7. Dilimlenmiş domatesleri suyu içine daldırın.
8. Köfte ekleyin ve pişene kadar pişirin.
9. Sıcak chuchvara shurpa ile bol miktarda doğranmış yeşillik servis yapın.

Bir sebze suyu içinde adım adım tarifi ile

Basit haşlanmış köfte, mideniz için zor bir yemek midir? Ya da belki tatilden sonra yarı mamulleri dondurucuda bıraktın? Onlardan özgün bir ısınma çorbası yapın - etli köfte.

İhtiyacınız olacak:

• köfte - 500 g;
• soğan - 1 kafa;
• havuç - 1 adet;
• kereviz sapı - 30 g;
• tuz, defne yaprağı, karabiber - tatmak.

hazırlanması:

1. Soğuk suyla bir tencereye, soğan, havuç ve bir dilim kereviz sapını ikiye böldüm.
2. Kaynatın, tuz ve baharat ekleyin.
3. Sebzeleri sudan çıkarın.
4. Köfteleri et suyunda pişirin ve plakaları üzerine dökün.

Et suyu ile köfte yapmak için pek çok seçenek vardır, et suyu türleri gibi. Tavuk, et, sebze ve mantarların kaynaşması donmaya mükemmel bir şekilde katkıda bulunur, çünkü herhangi bir ev hanımı çorbaların temellerini gelecek için hazırlayabilir. Etli köfte yapmak için bir tarif bile gerekmiyor - et suyunu çözdürün, kaynatın ve gerekli malzemeleri pişirin.

Köfte çorba tarifleri çok farklı olabilir, ancak hepsi servis edildiğinde ekşi krema ve şifalı bitkilerle süslenebilir. Bu tür yemekleri hemen yemelisiniz, böylece malzemelerin ekşi hale gelmesi için zaman kalmaz.

Diğer Çorba Tarifleri