Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: soba, tava, kızartma tavası, kesme tahtası, bıçak, çorba kaşığı, rende, kevgir, gazlı bez.
Maddeler
| ürün | sayı |
| tavuk | 500-700 g |
| soğan | 2 adet |
| havuç | 3 adet |
| patates | 3-4 adet. |
| erişte | 70 g |
| Bitkisel yağ | 2 yemek kaşığı. l. |
| yeşillik | tatmak |
| tuz | tatmak |
Önemli!Doğru tavuğu seçmek ve satıcıların numaralarına düşmemek için kümes hayvanlarının yanmış cilt kokusuna sahip olması gerektiğini, açık sarı renkte, koyu, yoğun etin kan lekesi olmayan yapıda olması gerektiğini unutmayın.
Pişirme adım
Madde hazırlık
- Tavuğun 500-700 g ağırlığındaki herhangi bir kısmı (tercihen demleme için kemikli), akan su altında yıkanır ve kurutulur.
- Yenilemeyen elementlerden (kabuğu, kabuğu vb.) Temizleriz 2 soğan, 3 havuç ve 3-4 patates, durulayın ve kesin: 1 soğanı küçük küpler halinde doğrayın, havuçları kaba rende üzerine sürün veya şeritler halinde veya dilimler halinde kesin, uygun kısımlarda kesin. parçalar halinde; 1 adet soğan ve 1 adet havuç bozulmadan bırakılır. Herhangi bir yeşillik alıyoruz: dereotu, maydanoz, kişniş, fesleğen, soğan tüyleri - ve bunları bir bıçakla kesin.
- Tavaya 2 çorba kaşığı dökün. l. bitkisel yağ, kabarcıklar ortaya çıkana kadar iyice ılık ve orada doğranmış soğan gönderin. Kızarana kadar kızartın ve rendelenmiş havuç ekleyin. Gevşeyene kadar bekleriz ve tavayı kapatırız. Çakmak hazır.
çorba
- Tavuğu, 1 soğanı ve 1 soğuğunu havuçla bir tavada yıkadık.
- Ateşin üzerine koyuyoruz, kaynatın ve 50 dakika boyunca pişirin, köpüğü periyodik olarak çıkarın, böylece et suyu altın ve şeffaf olsun.
- Et suyu hazır olduğunda, ondan tüm malzemeleri çıkarırız. Sebzeler atılabilir - zaten tüm besinleri ve lezzetleri vermişlerdir. Tavuğu soğumaya bırakın, cildi ondan çıkarın ve çorbaya dökülen eti seçin. Et suyu bulanıklaşırsa, koku eklemek için kevgirden ve birkaç kat yıkanmış gazlı bezden süzün. Süzülmüş et suyu temiz olacak ve şimdi çorba pişirmek için tamamen uygun.
- Et suyunu sobanın üzerine koyuyoruz ve kaynayınca, üzerine hazırlanan kavurma ve patatesleri ekleyin.
- 10 dakika sonra tavuğu tavaya gönderiyoruz, makarnaları, otları ekliyoruz ve çorbayı tuzlamak için tuzluyoruz. Hazırlanma hızları ve çorbadaki kolaylık ve görünmezlik nedeniyle örümcek makarnalarını almak en iyisidir.
- Patatesler pişene kadar pişirin (5-10 dakika). Pişirmenin sonunda, çorbanıza karabiber, toz sarımsak, mercanköşk, fesleğen ve diğer baharatları damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz. Bu durumda, çorbanın kapağının altında yaklaşık 5 dakika kaynatılması gerekecektir.
- Bitmiş tavuk çorbasını tabaklara dökün, taze ekmek, sarımsak pampushka veya kraker ile servis yapın, ayrıca taze otlar ile süsleyin.
Video tarifi
Lezzetli ve güzel kokulu bir tavuk çorbası hazırlama işlemini daha iyi hatırlamak için bu yemeğin video reçetesine bakın. Et ve sebzelerin nasıl işleneceği, nasıl pişirileceği ve böyle bir çorbanın ne kadar süre pişirileceği üzerinde durulacak.
Bu yüzden, şimdi çok fazla çalışma ve pişirme bilgisi olmadan mükemmel bir hafif tavuk çorbasını patates ve makarna ile pişirmeyi biliyorsunuz. Hasta bir kişinin gücünü desteklemeye yardımcı olacak, yüksek kalorili içerikler içermeyecek ve sizi bir tavuğun tadını ve aromasını memnun edecek.Hangi çorbaları sıklıkla pişiriyorsunuz? Favori bir tavuk tarifin var mı? Bunu yorumlarda anlatın ve bu sürüme ekleriniz varsa yazın. Afiyet olsun ve mutfakta iyi şanslar!
Diğer Çorba Tarifleri
İyi okumalar!