Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Gaz veya elektrikli soba, derin tava, kesme tahtası, bıçak, malzemeler için plakalar.
Maddeler
| isim | sayı |
| su | 3 l |
| Tavuk baget | 3 adet |
| havuç | 1 adet |
| soğan | 1 adet |
| Makarna veya erişte | 100 g |
| tuz | tatmak |
| Karabiber bezelye | 4-7 bezelye |
| yeşillik | tatmak |
Pişirme adım
- Derin bir tavaya 3 litre su dökün, kaynatmaya ateşe verin. Su kaynadığında, tavuk ızgaralarını içine koyun.
- İstediğiniz gibi 1 çiğ havuç kesin.
- Suyu kaynattıktan sonra, içine 1 bütün soyulmuş soğan ve daha önce doğranmış havuç atıyoruz.
- Tat vermek ve 4-7 bezelye karabiber ekleyin. Et suyunu 20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Tencereye 100 gram erişte dökün ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Bitmiş çorbayı bir tabağa dökün ve üzerine taze otlar serpin. Afiyet olsun!
Çorba kızartma
Bagetin yarısını dilimler halinde kesin. Bir kapta, 50 gram tereyağı, 1 demet maydanoz, 1 diş sarımsak ve ½ çay kaşığı Dijon hardalı karıştırın, bir tavadan tatmak için bir tuzdan geçirin. Kaba bir rende 40 gram sert peynir ovalarız. Baget dilimlerini hazır tereyağı krema ile yağlayın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yayın. Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve fırında 5-7 dakika boyunca veya peynir iyi eriyene kadar 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin.
Ev hanımı ipuçları
- Köpükten kaçınmak için alt bacakları önceden kaynar suya koymanız gerekir.
- Çorbanın içine çok fazla makarna koymanıza gerek kalmaz, çorba 15-20 dakika soğuduktan sonra, sadece şişer ve çorba kalın ve tatsız kalır.
- Herhangi bir parça tavuktan alınabilir, ancak memenin en düşük kalorili olduğu kabul edilir.
- Et suyuna altın rengi katan bazı ev hanımları ona birkaç dilim soğan sosu ekler.
- Dilerseniz doğranmış patatesleri çorbaya ekleyebilirsiniz.
- Tavuk suyunu tatmak, paslanmaz çelik bir kaşıkla en iyisidir. Gümüş, ahşap veya cupronickel tadı büyük ölçüde bozar.
- Mümkünse, daha önce doğal nemini kaybetmiş ve artık çok lezzetli olmayacak taze tavuk kullanın ve dondurulmamış.
- Sebzeler donmuşsa, pişirmeden 15 dakika önce bunları ekleyin.
- Et suyu orta veya düşük ateşte pişirilmeli ve kaynatılmamalıdır.
Video tarifi
Gördüğünüz gibi, bu çorba patates olmadan bile pişiriliyor, bu da yemeğin hafif ve hassas olmasını sağlıyor. Yemeğin daha geleneksel bir versiyonunu seviyorsanız, benzer bir çorba için başka bir tarif sunan, zaten patates içeren kısa bir videoyu izleyebilirsiniz.