Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: kesme tahtası, keskin bıçak, kapaklı tava, kızartma tavası, spatula, çırpma teli, ölçü kabı, mutfak terazisi, ocak.
Maddeler
| ürün | sayı |
| patates | 200 g |
| Soyulmuş karides | 200 g |
| havuç | 100 g |
| Ayçiçek yağı | 40 ml |
| maydanoz | 30 g |
| Dereotu yeşillikleri | 30 g |
| Krem peynir | 400 g |
| soğan | 1 adet |
| sarımsak | 2 karanfil |
| su | 2,5 l |
Pişirme adım
- 2 diş sarımsağı kabuğun kabuğundan soyun ve çok ince doğrayın.
- Tavayı az miktarda ayçiçek yağıyla yağlayın ve doğranmış sarımsakları orta ateşte hafifçe kızartın, ara sıra karıştırarak. Sarımsak yanmadığından emin olun. Yanmış sarımsak kokusu ve tadı tüm yemeği kolayca bozabilir.
- 1 küçük soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Sonra tavaya gönderiyoruz ve karıştırıyoruz.
- Deriden 1 orta boy havucuyu soyun ve kaba bir rende üzerine sürün. Ondan sonra, kalan malzemelere de tava üzerinde uzanıyoruz. İyice karıştırın ve kızarana kadar kızartın.
- Kaba bir rende üzerine 400 gr krem peynir sürün. Yalnızca kalite ve kanıtlanmış markaları seçin. Peynir yüksek kalitede ise, suda kolayca çözünür. Düşük kaliteli peynir parçalar halinde toplanacaktır. Ayrıca etiket üzerindeki etiketlere de dikkat edin. “Peynir ürünü” değil “işlenmiş peynir” i göstermelidir. Peynir ürünü bitkisel maddeler içerir ve istenen kıvamda çözülmeyeceğinden çorba için uygun olmayacaktır.
- Tavaya yaklaşık 2,5 litre saf su dökün ve iyice ısıtın. Erimiş peyniri sıcak suda eritiyoruz.
- Cildinizden 200 g patates soyun. Bunlar yaklaşık 4-5 küçük patates. Küçük parçalar halinde kesin ve kaynar suya peynirle gönderin. Tat vermek için tuz ve karabiber.
- Kalın sapları kesip çıkardıktan sonra, dereotu ve maydanozu ince doğrayın.
- Sonra karideyi kafalardan, kuyruklardan ve bağırsaklardan sileriz. Toplamda 200 gr soyulmuş karideye ihtiyacımız var. Arzu ederseniz, soyulmuş karides alabilirsiniz.
- Patatesler kaynatıldığında kızartmayı tavaya koyun ve her şeyi iyice karıştırın.
- İstenirse, biraz daha fazla karabiber veya bir biber karışımı ekleyin.
- Ince doğranmış otlar ile serpin. Servis için yeşilliklerin bir kısmını bırakıyoruz. Karıştırın ve kaynatın.
- Patatesler yumuşayınca karidesleri çorbaya koyun. Kapalı bir kapağın altında 3-5 dakika pişirin.
- Bitmiş tabağı porsiyonlu plakalara yerleştirdik ve servis etmeden önce kalan ince kıyılmış yeşillikleri serpin.
Video tarifi
Bu videoyu izledikten sonra, karides ve otlar ile lezzetli, doyurucu ve kokulu bir çorba pişirmeyi öğreneceksiniz. Yazar gerekli tüm malzemelerin nasıl hazırlanacağını ayrıntılı olarak gösterir. Ayrıca karideslerin nasıl temizleneceğini de gösterir.
Şimdi, evinizde en sevilen yemeklerden biri haline gelebilecek olan zengin bir karides çorbasının nasıl pişirileceğini biliyorsunuz. Hiç deniz mahsulleri çorbası yaptınız mı? Sık sık krem peynir çorbası pişirir misiniz? Genellikle hangi baharatları eklersin? Tarifimizi beğendiniz mi? İçinde ne değiştirirsin? Fikirlerinizi yorumlarda paylaşın.
Diğer karides tarifleri
İyi okumalar!