Lezzetli bir kırmızı fasulye çorbasının nasıl pişirileceğini öğrenin

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• fırın;
• 5 litrelik tava
• bir kızartma tavası;
• mutfak terazileri ve diğer ölçüm aksesuarları;
• kesme tahtası;
• keskin bıçak;
• tahta spatula;
• tolkushkoy;
• Kahve değirmeni veya blender.

Maddeler

Pişirme adım

Malzemeleri hazırla

1. Tencereye 3-3,5 litre şişelenmiş su dökün ve oraya yarım kilo kırmızı fasulye dökün. Fasulyeleri pişene kadar orta ateşte kaynatın. Ortalama olarak, 2-2.5 saat sürer. Bitmiş ürünü ocaktan çıkarın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
   
2. Suyu tahliye etmeden, fasulyeleri, yulaf ezmesi yardımı ile ezin.
   
3. Orta boy bir soğanı temizledik, yıkadık ve sonra keskin bir bıçakla kesin.
   
4. Tavayı ısıtıyoruz, sonra içine 20-30 ml bitkisel yağ dökün ve 50 g tereyağı yaytık.
   
5. Kıyılmış soğanı kaynayan yağa gönderiyoruz ve ardından şeffaflık görünene kadar kızartıyoruz.
   
6. Bu arada, 200 g soyulmuş cevizin bir kahve değirmeni veya blender içerisine döküldük, burada orta kırıntılara öğütülüyoruz.
   

Çorba pişirme

1. Fasulye kütlesini suyla sobaya geri döndürüp sıvının kaynayana kadar bekledik. Sebze suyuna tuz, öğütülmüş kırmızı biber ve kızarmış soğan ekleyin.
   
2. Tekrar kaynattıktan sonra çorbayı yaklaşık yarım saat karıştırın ve kaynatın. Bu arada, iki diş sarımsak ve bir demet yeşil kişniş veya kişniş ile ince bir şekilde doğrayın.
   
3. Kıyılmış ceviz ve sarımsak göndererek kaynar çorbaya gönderilir.
   
4. Çanağı 10 dakika kaynatın, ardından doğranmış otları dökün ve çorbayı ocaktan alın.
   
5. İlk yemeği en az 10 dakika kapalı bir kapakla ısrar ediyoruz.
   
6. Belirtilen süreden sonra çorbayı tabakların üzerine dökün ve kişnişin veya kişnişin yeşil yaprakları ile süsledik.
   

Ne servis

Fasulye çorbası çok içten, parlak ve kendi içinde zengin bir aroma ve zengin bir tada sahiptir. Ancak, bazı katkı maddeleri ve süslemeler kullanılarak, tat alma nitelikleri ve ağız sulandıran görünüm önemli ölçüde arttırılabilir. En yaygın dosyalama yöntemlerini sunuyoruz:

• bir çorba kaşığı ekşi krema ve maydanoz yaprağı, kişniş, kişniş vb ekleyin;
• heyecan arayan iseniz, ince halkalara dilimlenmiş taze kırmızı acı biber ekleyin;
• fasulye inceliği, taze limon veya limon dilimleri ile iyi gider;
• bazı gurmeler rendelenmiş peynir ve karabiberle sıcak çorba serpin;
• en iyi beyaz ekmek, rendelenmiş sarımsak ile servis fasulye çorbası.

Video tarifi

Bu video kırmızı fasulye çorbası yapmak için adım adım bir tarif göstermektedir.