Konserve fasulye ve patates çorbası - çok lezzetli ve tatmin edici

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• fırın;
• ölçme aksesuarları ve mutfak terazileri;
• 3 litrelik tava;
• küçük çaplı bir kızartma tavası;
• büyük dişleri ile rende;
• bir çorba kaşığı;
• kesme tahtası;
• keskin bıçak;
• tahta spatula

Maddeler

Pişirme adım

1. İlk önce suyu hazırla. Bunu yapmak için, 200-300 gr ağırlığında küçük bir parça domuz eti alın ve küçük dilimler halinde kesin. 1.5-2 litre şişelenmiş suyu uygun bir tencerenin içine dökün ve doğranmış eti içine daldırın. Sıvı kaynadığı anda, sıcaklığı en aza indirin, ardından tavayı bir kapakla örtün ve broth'un yaklaşık 30 dakika boyunca kaynamasına izin verin.
   
2. Et suyunun pişirilmesi sürecinde, oluşan pisliğin çıkarılması zorunludur, böylece gelecekteki güveç acı olmaz.
   
3. Bu sırada bir havuç, bir soğan ve 2-3 patates yumrularını soyun, daha sonra musluk suyuyla iyice durulayın. Daha sonra, havuçları kaba bir rende üzerine sürün, soğanı ince bir bıçakla kesin ve patatesleri orta dilimler halinde kesin. Doğranmış patatesleri ihtiyaç duyulana kadar soğuk suya koyduğunuzdan emin olun, aksi takdirde ürün pişmiş yemeğin iştah açıcı görüntüsünü karartır ve mahveder.
   
4. Ocağa bir tava koyup üzerine 15-20 ml bitkisel yağ dökünüz. Yağ ısındıktan sonra üzerine doğranmış soğanı koyun. Altın bir ton görünene kadar ürünü 1-2 dakika boyunca sürekli karıştırın.
   
5. Soğanın üzerine 20-30 gr salça dökün ve malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra bir dakika kadar kızartın. Sonra kızartmayı ocaktan alın ve şimdilik bırakın.
   
6. Rendelenmiş havuçları kaynama suyuna göndeririz ve çorbayı 5-7 dakika kadar kaynatırız.
   
7. Doğranmış patatesleri oraya daldırın ve tabağı 15 dakika daha kaynatın.
   
8. Bu arada, bir domuzu küçük küpler halinde kesip daha önce gövdeyi kesmiş olduk.
   
9. Patatesler doğru zamanda kaynatıldıktan sonra, doğranmış domatesleri daldırın ve kaynar sıvının içinde kızartın.
   
10. Et suyunu iyice karıştırın ve kapalı bir kapağın altında 5-7 dakika daha kaynatın.
    
11. Belirtilen süreden sonra, konserve fasulye suyuyla ekleyin.
    
12. Çorba kaynadığında, maydanozu ve dereotu ince bir şekilde doğrayın. 2-3 dal civarında bir yerlere ihtiyaçları olacak - ne kadar yeşil olursa o kadar lezzetli olur. İki diş sarımsak sarımsaktan soyulur ve sonra ince bir bıçakla ovalanır veya çok ince kıyılır.
    
13. Et suyu kaynar kesilmez, içine yeşillik gönderiyor ve tekrar kaynatılmasını bekliyoruz.
    
14. Sadece bu aşamada tuz ekleriz. Tuz miktarı bağımsız olarak belirlenir, kendi zevk tercihlerinize odaklanır. Tavayı ocaktan alın ve ardından neredeyse bitmiş bir muamele için doğranmış sarımsak ekleyin.
    
15. Çorbayı 5-10 dakika kadar kaynatın, ardından tabağı üzerine dökün.
    

Video tarifi

Yemek pişirme çorbası basit teknolojisini iyice anlamak için, deneyimli bir şefin sunduğu bir videoyu izlemek için biraz zaman harcamanız gerekir.

Diğer Çorba Tarifleri