Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- ölçü kabı;
- mutfak terazileri;
- pan;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- mutfak ocağı;
- bir kızartma tavası;
- kürek;
- kaba rende
Maddeler
- Patates - 1 kg
- Bezelye - 0,5 kg
- Soğan - 200 g
- Havuç - 250 g
- Tütsülenmiş sosis - 300 g
- Su - 3,5 L
- Tat vermek için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Dereotu - 1 demet
- Bitkisel yağ - 50 g
Pişirme adım
- Su temizlenene kadar 0,5 kg bezelye ile iyice durulayın. Bezelye soğuk suda en az birkaç saat, tercihen gece bekletilir.
- Hazırlanan bezelye bir tavaya yerleştirilir, soğuk su (3.5 litre) dökülür, pişirilir. Su kaynar ve bir köpük belirdiğinde, çıkarılmalıdır. Sonra bezelyeyi 30-50 dakika kadar pişirin.
- Bu sırada, 1 kg patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.
- 300 g tütsülenmiş sosis veya küp küpler halinde kesilir.
- 200 g soğan ince doğrayın. Kaba bir rende üzerinde 250 gr havuç sürüyoruz. Bir tavada, 50 g bitkisel yağ ısıtın, soğan ve havuç dökün, kızartın, yumuşayıncaya kadar (5-7 dakika) karıştırın.
- Bezelye kaynatıldığında, patatesleri tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
- Sonra kızarmış soğanları ve havuçları yayın.
- Sosisleri ekleyin. Çorbayı tuzlayın, karabiber ekleyin.
- Birkaç tane maydanoz yaprağı koy.
- Kaynamaya bırakın, düşük ateşte 10 dakika pişirin.
- Dereotu demetini ince doğrayın, çorbaya ekleyin. Bir dakika kaynarız, ateşi kapatırız.
Video tarifi
Sadece fotoğraflı ayrıntılı talimatlar değil, aynı zamanda yazarın tütsülenmiş sosis ilavesiyle funky bezelye çorbasının nasıl pişirileceğini gösteren bir video tarifi de kullanabilirsiniz.
Ve siz, sevgili şefler, bezelye çorbasını nasıl pişirirsiniz? Tarifte önerilenden başka hangi maddeleri ekliyorsunuz? Geri bildiriminizi bekliyoruz.