Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- derin kapasite;
- bir çorba kaşığı;
- ölçü kabı;
- pan;
- bir çorba kaşığı;
- bir kızartma tavası;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- kürek;
- soba.
Maddeler
- Soğan - 1 adet.
- Patates - 7 adet.
- Et suyu veya su - 3 L
- Havuç - 1 adet.
- Dereotu yeşillikleri - 1/2 demet
- Tat vermek için tuz
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
- Yenibahar - tatmak
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- Su - 100 ml
- Buğday unu - 100-150 g
Pişirme adım
- İlk önce köfte için hamur pişirmelisin. Derin bir kapta, 2 tavuk yumurtasını kırın, 100 ml su, birkaç ince kıyılmış yeşil dereotu dalını ve bir tutam tuz ekleyin. Tuz tamamen çözülene kadar her şeyi iyice karıştırın.
- Daha sonra, yumurta karışımına un ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın. Yumurtaların boyutuna bağlı olarak, biraz daha fazla veya biraz daha az un gerekebilir. Hamur oldukça sıvı, ancak yapışkan ve yapışkan görünmelidir. İstenirse, hamura irmik veya rendelenmiş sert peynir ilave edilebilir. Bu köfte de çok lezzetli.
- Bundan sonra, bir süre hamurları bir kenara bırakın ve kızartma işlemine devam edin. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.
- Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine sürün.
- Sobaya bir tava koyup, içine bitkisel yağ dökün ve iyice ısıtın. Doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları ısıtılmış bir tavaya koyduk. Karıştırın ve hafif altın olana kadar kızartın.
- Daha sonra, cildinizden 7 küçük patates soyun ve ardından rasgele doğrayın.
- Önceden hazırlanan suyu dökün ve büyük bir tencereye süzün, ocağa koyun ve kaynatın. İstenirse et suyu suyla değiştirilebilir.
- Kaynama suyunda doğranmış patatesleri daldırın ve tekrar kaynatın.
- Et suyu tekrar kaynadıktan sonra köfte oluşumuna geçiyoruz. Bir çorba kaşığı kaynar suya batırın ve sonra küçük bir hamurla ayırın ve kaşığı tekrar çorbanın içine indirin. Böylece tüm testten köfte oluştururuz.
- Daha sonra, patatesler hazır oluncaya kadar çorbayı pişirin ve et suyu tuzsuzsa tatmak için tuz ekleyin. Ayrıca tavaya kızartma, öğütülmüş yenibahar ve ince kıyılmış dereotu yeşillikleri ekleriz. İyice karıştırın ve çorbayı 2-3 dakika daha kaynatın.
- Bitmiş çorbayı porsiyonlanmış plakalara dökün ve servis yapın. Afiyet olsun.
Video tarifi
Bu videoyu izledikten sonra, basit bir tarife göre köfte ile lezzetli bir çorba pişirmeyi öğreneceksiniz. Yazar bunun için neyin gerekli olduğunu ayrıntılı olarak anlatıyor ve ayrıca bir kaşık kullanarak köfte nasıl hazırlanacağını da açıkça gösteriyor.
Artık köfteli bir çorbayı hızlıca ve kolayca pişirmeyi biliyorsunuz. Çorba sever misin? Onları sık sık kendin ve sevdiklerin için pişiriyor musun? Temel olarak et suyu veya su kullanıyor musunuz? Tarifimizi beğendiniz mi? Gösterimlerinizi yorumlarda paylaşın.