Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- pan;
- bir kase veya kase;
- tahta (sebze kesmek için);
- rende;
- bir bıçak;
- bir kaşık;
- bir kızartma tavası;
- soba.
Maddeler
| ürün | sayı |
| su | 4 l |
| fasulye | 1 yığın |
| Orta boy patates | 5-6 adettir. |
| Orta boy havuç | 1 adet |
| Büyük soğan | 1 adet |
| biber tanesi | 5 adet |
| Defne yaprağı | 2 adet |
| tuz | tatmak |
| Bitkisel yağ | 3-4 yemek kaşığı. l. |
| yeşillik | 5 g |
Pişirme adım
- Pişirmeden birkaç saat önce, çekirdekler yıkanmalı ve suya bırakılmalıdır (çekirdeklerin ıslanma süresi, türüne bağlıdır). Sonra bu suyu bırakıp ateşe verebilirsin. Kaynamasına getirmek, sonra suyu boşaltmak, yeni bir tane toplamak ve tekrar ateşe vermek gerekir. Bu çorba için temelimiz olacak. Fasulyeler kaynarken, 5-6 adet patates, bir adet büyük soğan ve havuçları soymanız gerekir. Patatesleri orta büyüklükte küpler halinde kesin. Soğanı doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Sonra, tavayı ocağa koyun, 3-4 çorba kaşığı dökün. l. bitkisel yağ ve ısındığında, önce soğanı tavaya koyun. Kızarana kadar kızartın. Sonra soğana havuç ekleyin. Malzemeleri bir tavada karıştırıp orta ateşte 3-4 dakika daha kızartıyoruz.
- Çekirdekler neredeyse hazır olduğunda (40-45 dakikalık pişirmeden sonra), doğranmış patatesleri tavaya dökün.
- Patates çorbası kaynadıktan sonra tadı baharat ve tuz ekleyin. Patatesler yaklaşık 15 dakika kaynatılır. Sonra kızarmış soğan ve havuç ekleyin.
- Taze otları ince bir şekilde doğrayın (maydanoz veya dereotu olabilir, veya her ikisini de seçebilirsiniz). Çorbayı tadabiliriz, gerekirse daha fazla baharat ve tuz ekleyin. Ve kapanmadan 2-3 dakika önce yeşillikleri oraya dökün.
- Bir kaşık ekşi krema ekleyerek ve üstüne maydanoz yaprağı ile süsleyerek bu harika çorbayı öğle yemeğinde servis edebilirsiniz. Mükemmel lezzet ve besin değerine ek olarak (bu çorba et çorbasından daha az değildir), fasulye çorbası vücudun normal çalışması için gerekli birçok vitamin ve faydalı elementler içerir. Böyle bir akşam yemeği özellikle çocuklar için iyidir, çünkü sadece çok haşlanmış sebzeleri yerler. Çorbada mükemmel bir şekilde birleştirilir ve çocuğunuzun kesinlikle beğeneceği yeni lezzet tonları kazanır.
Küçük bir sır: Islattıktan sonra beyaz fasulye 50 dakika kaynatılmalıdır. Ama kırmızı durumunda - biraz daha uzun sürecek (yaklaşık 60 dakika). Fasulyeleri önceden ıslatmadan pişirmeye karar verirseniz, düşük ateşte yaklaşık 4 saat (kırmızı fasulye) veya 1,5 ila 2 saat (beyaz) alır.
Video tarifi
Video, yukarıda açıklanan adım adım talimatları eksiksiz bir şekilde tamamlayacaktır. Nitekim, evde fasulye ile çorba pişirme işlemi çok renkli ve anlaşılabilir bir durumdur. Sevdikleriniz için öğle yemeğinde böyle bir çorba hazırlayın ve mümkün olduğunca çok beğeneceklerinden emin olun.
Yukarıda belirtildiği gibi, çorba için her türlü fasulye kullanılabilir. Tabii ki doğru pişirilirse eşit derecede lezzetli olurlar. Çorbaya ne tür fasulye eklemeyi tercih edersiniz?