Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- kapaklı tava;
- kesme tahtası;
- fırçalamak;
- bir kase;
- derin kase;
- sarılmak filmi;
- oklava;
- bir çay kaşığı;
- bir elek;
- mutfak terazileri;
- ölçü kabı;
- kevgir;
- soba.
Maddeler
- Tavuk eti - 800 g
- Havuç - 2 adet
- Soğan - 2 adet
- Karabiber - 10 adet.
- Öğütülmüş karabiber - 1/2 çay kaşığı.
- Tat vermek için tuz
- Yaprak sapı kereviz - 2 adet.
- Su - 2,5 L
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Tavuk Yumurtası - 7 adet.
- Buğday unu - 250 g
Pişirme adım
- Başlamak için, etleri iyice yıkadık, fazla filmlerden kurtulalım ve parçalara ayırdık. Sonra, hazırladığınız eti, suyu pişireceğimiz bir kapaklı bir tencereye koyun.
- 1 orta boy soğanı ve 1 havucuyu soyun. Bütün sebzeleri etli bir tencereye koyarız.
- Gerekirse, cildi 2 saplı kereviz sapından çıkarın, ikiye bölün ve tencereye gönderin. Kereviz gençse, iyice durulayın.
- Bundan sonra, sebze ve etleri 2,5 litre suyla doldurup ocağa koyun. Neredeyse kaynayana kadar pişirin, düzenli olarak beyaz köpüğü giderin.
- Kaynamayıp köpüğü çıkardıktan sonra, biraz tuz ekleyin ve suyu az ateşte 1.5 saat boyunca pişirin.
- Et suyu pişirilirken, erişte hazırlamaya devam ediyoruz. Bunu yapmak için 6 yumurta sarısını küçük bir kaseye ayırır ve sonra 1 tam yumurta ve 1/2 çay kaşığı ekleriz. tuz.
- Sonra hafifçe çırpın, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. su ve tekrar iyice karıştırın.
- Ayrı bir kaseye 250 g buğday unu eleyin ve gevşetilmiş sarıları ekleyin. Önce bir kaşık veya spatula ile yoğurmaya başlarız. Hamur bir topakta toplandığında, çalışma yüzeyine koyun ve 8-10 dakika boyunca elinizle yoğurun.
- Sonuç olarak, ellerinize yapışmayan oldukça serin bir hamur almalısınız.
- Bitmiş hamuru yuvarlayın, sarılmak filme sarın ve oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
- Hamurun geri kalan kısmını iki parçaya ayırıp her bir parçayı çok ince bir tabaka halinde yuvarlıyoruz.
- Haddelenmiş katmanı un ile toz haline getirin ve bir rulo haline getirin ve ardından ince şeritler halinde kesin.
- Dilimlenmiş erişteleri tahtaya eşit şekilde yayın ve birbirine yapışmasını engelleyin ve 25 dakika bekletin.
- 1 soğan ve bir havuç daha soyun. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve havuçları ince şeritler halinde kesin.
- Sonra, sebzeleri çorbadan çıkarın. Eti ayrı bir kapta alıp hafifçe soğumaya bıraktık ve sonra eti kemikten ayırıyoruz.
- Bu arada doğranmış soğanları ve havuçları et suyuna dökün. Karıştırın ve kapalı bir kapağın altında 5 dakika pişirin.
- Sonra, 2 adet defne yaprağı ve 10 bezelye karabiber bezelye ekleyin. 5 dakika daha pişirin.
- Ondan sonra erişte çorbayı ekleyin, karıştırın ve kaynatın.
- Sonra 1/2 çay kaşığı ekleyin. karabiber ve tuz tadıyla. Orta ateşte 3 dakika pişirin.
- Bitmiş çorbayı tabaklara dökün ve sıralanan eti ekleyin. İstenirse, çorba hafifçe biber olabilir ve ince doğranmış soğan serpilir. Afiyet olsun.
Video tarifi
Bu video lezzetli tavuk çorbası yapmak için ayrıntılı bir adım adım tarif tamamlayacak. Yazar, bunun için hangi ürünlerin gerekli olduğunu ayrıntılı olarak göstermektedir. Ve ayrıca her pişirme aşamasını açıkça göstermektedir.
Şimdi çok lezzetli ve sağlıklı bir tavuk şehriye çorbasını hızlı ve kolay bir şekilde pişirmeyi biliyorsunuz.Ev yapımı erişte sever misiniz? Veya bu ürünü satın almayı mı tercih ediyorsunuz? Tarifimizi beğendiniz mi? Düşüncelerinizi yorumlarda paylaşın.