Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- fırın;
- ölçü kabı;
- blender
- kapaklı tava;
- bir kızartma tavası;
- karıştırma kürekleri;
- kesme tahtası;
- mutfak bıçağı;
- çay kaşığı ve çorba kaşığı;
- bir mutfak havlusu;
- hizmet için mutfak eşyaları.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Kereviz kökü | ¼ adet |
| Orta boy patatesler | 4-5 adettir. |
| soğan | ¼ kafaları |
| sarımsak | 6-7 diş |
| krem | 3-4 yemek kaşığı. l. |
| Bitkisel yağ | 2 yemek kaşığı. l. |
| Tuz, karabiber, kekik, biberiye | tatmak |
| Öğütülmüş kırmızı biber | tatmak |
| Beyaz ekmek (baget, somun) | 2-3 adet |
| Hazır su | 1-1.5 l |
| Maydanoz veya dereotu | 2-3 dal |
Pişirme adım
- Kereviz kökünü (¼ kısım) soyun, suda durulayın ve kaba doğrayın. Kök küçükse, yarısını alabilir.
- Soğanları soymak (¼ kafaları) ve soymak ve çok ince doğrayın. Kerevizde olduğu gibi, küçük bir soğan kafanız varsa, yarısını alabilirsiniz.
- Sarımsak karanfilini soyun (6-7 adet), suyla durulayın ve bir bıçakla ezin. Sarımsak, kavurma işlemi sırasında yanmayacak şekilde kesilmemelidir.
- Bitkisel yağ (1 yemek kaşığı) ekleyin. Tavaya kereviz, soğan, sarımsak koyun.
- Taze veya kuru biçimde tuz, öğütülmüş karabiber, kekik ve biberiyenin tadına bakın ve sebzeleri altın rengine getirmeden 5-7 dakika kısık ateşte kızartın.
- Patatesleri (4-5 adet) soyun, suyla durulayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Kesinlikle öğütmek değmez.
- Tavaya 1-1,5 L su dökün, ateşe verin ve kaynatıldığında doğranmış patatesleri koyun ve kapalı kapağın altına 5-7 dakika kaynatın.
- Daha sonra, haşlanmış sebzeleri tavaya ekleyin, karıştırın ve malzemeler hazır olana kadar kapalı bir kapağın altında 10 dakika pişirin.
- Sebzeler kaynatıldığında hafifçe soğumaya bırakmanız, ardından sebzeleri bir blender veya mutfak robotunun kasesine aktarmanız, biraz su, krema (3-4 yemek kaşığı) koyup, kremaya kadar tadına varmak ve çırpmak için çırpma işleminde sebze ekleyebilirsiniz. Et suyu ve bitmiş çorbanın dokusunu ayarlayın.
- Çorba hazır, tavaya geri dökülebilir. Şimdi kraker yapman gerek.
- Beyaz ekmek, somun veya baget (2-3 dilim) küçük küpler halinde kesin ve önceden ısıtılmış bir tavaya aktarın.
- Bitkisel yağ ile doldurun (1 çorba kaşığı L.) Ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kızartın, sürekli yanana kadar karıştırın.
- Çatlakları üstüne kırmızı biber serpin ve uygun bir kaba aktarın;
- Çorbayı porsiyonlara dağıtın, üzerine ince kıyılmış dereotu veya maydanoz (2-3 dal) serpin ve ev yapımı krakerlerle servis edin.
Video tarifi
Çok sağlıklı ve baharatlı bir patates püresi kereviz çorbası yapmak için adım adım talimatları öğrenmek için bu videoyu izlemenizi öneririz.
Kereviz çorbası da çok sağlıklı bir üründür. Peki bu sebzeden başka hangi yemekleri pişirmeyi tercih edersiniz? Böyle bir yemek hazırlamaya çalıştığınızdan, izlenimlerinizi ve favori tariflerinizi yorumlarda paylaşmayı unutmayın.