Köfte ile tavuk çorbası - lezzetli ve basit bir tarif

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• en az 3 litre kapaklı tava;
• çay kaşığı;
• kaşık;
• bir bardak;
• derin kase;
• kesme tahtası;
• Bıçak

Maddeler

Pişirme adım

Et suyu yemek

1. Başlamak için, suyu pişirmeye başlayacağız. Bunun için tavuğun herhangi bir yerine ihtiyacımız var. Daha fazla et elde etmek için 4 uyluktan yemek yapacağız. Başka birini alabilirsin. Tavuk evde ya da dükkanda olabilir. Eti yıkayıp en az 3 litre hacimli tencereye gönderiyoruz. Bir veya iki orta boy soğanı temizliyoruz, akan suyla durulayıp, ikiye bölerek tavaya gönderiyoruz.
   
2. Ayrıca defne yaprağı, biraz tuz ekleyip suyla dolduruyoruz.
   
3. Ateşe göndeririz. Su kaynadıktan sonra, ısıyı azaltın, bir kaşıkla görünen köpüğü çıkarın. Et suyunu 30-50 dakika pişirin. Yemek pişirmek için evcil tavuk eti kullanırsanız, pişene kadar pişirmeniz gerekebilir.
   
4. Et suyunun pişirilmesi sırasında hacmi azalırsa, gerekli miktarı ekleyin.
   
5. Soğanları ve defne yapraklarını et suyundan alıyoruz - artık onlara ihtiyacımız olmayacak.
   
6. Eti alıp hafifçe soğumaya bıraktık, kemikten ayırdık, parçalara böldük ve tavaya gönderdik. Gerekirse tuz deneyelim, gerekirse tuz ekleyelim.
   

Köfte Pişirme

1. 70-80 g un eleyin, bu yaklaşık 200 g yarım bardaktır, unu derin bir kaseye gönderin, 1-2 tutam tuz ekleyin.
   
2. Derinleşir ve iki yumurta ile ilerleriz.
   
3. Bir çatal kullanarak, homojen bir hamur yoğurun.
   

Çorba pişirme

1. Köfte oluşturmak için su ile eksik bir bardak, bir çay kaşığı ve bir çorba kaşığı gerekir.
   
2. Hamuru bir çorba kaşığı içine alır, çayı suyla nemlendirir, küçük hamur parçalarını ayırır ve kaynar suyu ile tencereye göndeririz.
   
3. Bütün köfteleri bu şekilde eklediğimizde çorbayı 5 dakika kadar kısık ateşte kaynatın.
   
4. Küçük bir yeşillik demet al. Dereotu veya çeşitli maydanoz ve dereotu kullanabilirsiniz, ince doğrayın, çorbaya gönderin. Bir kapak ile örtün, biraz demlensin. İsterseniz, az miktarda karabiber tozu ekleyin.
   
5. Servis plakalarına dökün ve servis yapın.
   

Video tarifi

Yukarıdaki bilgilerden zaten bildiğiniz gibi, köfte çorbası pişirmek çok kolaydır. Daha önce suyu pişirirseniz, pişirme işleminin tamamında sadece 10-15 dakika geçirirsiniz. Acemi bir şef bile, bu adım adım talimat sayesinde tarifi anlamakta pek zorlanmayacak. Ancak hala süreci izlemek istiyorsanız, deneyimli bir şefin tavsiyelerini dinleyin, bu kısa ama çok bilgilendirici videoyu izleyin. Burada kız tüm yemek pişirme sürecini kaydetti ve her hareketinde yorum yaptı.

Diğer Çorba Tarifleri