Sebzeli et suyu çorbası - çok lezzetli ve güzel kokulu bir yemek

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: tava, oluklu kaşık, kesme tahtası, gaz veya elektrikli soba, bıçak, tava, mutfak spatula.

Maddeler

Pişirme adım

1. Sığır etini büyük bir tavaya koyun ve içine 4 litre su dökün. Su eti tamamen örtmeli.
   
2. Sığır eti düşük ateşte pişirin, düzenli aralıklarla köpüğü çıkarın.
   
3. Sonra, elery kereviz kökü, ½ dolmalık biber, soğan ve 2 defne yaprağı suyu ekleyin. Ateşi küçültün, tavayı bir kapakla örtün ve yaklaşık bir buçuk saat boyunca et suyunu pişirmeye devam edin. Pişirme süresi kullandığınız ete bağlıdır.
   
4. Hazırlanan etleri çorbadan çıkarın ve soğutun. Sebzeleri çıkarın ve atın, aromasını ve tadını çoktan bırakmışlardır.
   
5. Et orta büyüklükte parçalar halinde kesilmelidir.
   
6. Tavayı açın, ısıtın, ardından havuçları (küpler) 5 ay boyunca sıcak ayçiçek yağında güveç.
   
7. Daha sonra havuçlara domates (ayrıca doğranmış) veya domates salçası ekleyin. Karıştırın ve 4 dakika kaynamaya devam edin. Ateşi kapat.
   
8. Daha sonra, sebzeleri pişirmeniz gerekir: küp küp patates, kabak, kereviz, biber ve bir soğan. Kaynamış bir et suyuna doğranmış et dilimlerini koyun, havuçlu domatesleri ve yeşil sebzeli bütün sebzeleri ekleyin. Çorba kaynadıktan sonra yangını küçültün ve 20-25 dakika daha pişirin.
   
9. Çorbayı tuzlayın, üzerine taze maydanoz, kuru lavaj ve kekik ekleyin. Birkaç dakika daha pişirmeye devam edin ve ısıyı kapatın. Bitmiş çorbanın, aromalara ve malzemelerin tadını 10-15 dakika doygun hale getirmesi gerekir.
   
10. Çorbayı ekşi krema ile servis yapın. Çorba tadı süslenebilir: ekşi krema, bir dilim limon, otlar, haşlanmış yumurta, kruton veya peynir parçaları. Afiyet olsun!
    

Video tarifi

Videodaki tarifi alıştırmanızı öneririz. Pişirme sürecinde daha ayrıntılı olarak inceleyebilir ve videonun yazarından ek yorumlar alabilirsiniz.

Diğer Çorba Tarifleri