Kuzukulağı çorbası photo fotoğraf ile adım tarifi

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları

2 litre soğuk suyla kemiğe 500 g domuz yerleştirin ve kaynatın. Suyu temizlenene kadar köpüğü suyundan çıkarın. Et suyuna 1 çay kaşığı ekleyin. tuz, ısıyı azaltın, örtün ve et pişene kadar pişirin.
Hazırlanan eti et suyundan alın, biraz soğutun ve parçalara bölün. 500 g patates soyun, yaklaşık 2 cm küp küp doğrayın, patatesleri et suyuna koyun ve pişene kadar kaynatın.
200 g taze kuzukulağı alın, durulayın, sapları çıkarın ve 5 mm'lik şeritler halinde kesin.
Ayrı bir kapta 3 yumurta çırpın.
Kıyılmış et ve kuzukulağı patateslere ekleyin.
2-3 dakika kaynatın ve ince bir akarsu ile sürekli karıştırın, çırpılmış yumurtaları dökün. Çorbaya 1 defne yaprağı ekleyin, örtün ve ocaktan alın.
Çorba hizmet vermeye hazır, afiyet olsun.

Et suyu hazırlamak için, seçtiğiniz herhangi bir et uygundur.
Suyu berraklaştırmak için, eti soğuk suyla birkaç saat bekletin ve kaynatırken tüm köpüğü toplayın.
Kuzukulağı taze veya dondurulmuş olarak kullanılabilir, tadı değişmez.
Çorbaya doğranmış yeşil soğanları ve diğer otları ekleyebilirsiniz.
Baharat ve kesiklik eklemek için bu yemeğe siyah veya kırmızı öğütülmüş karabiber veya kurutulmuş ot karışımı ekleyin.
Çorbayı kruton veya kraker ile sıcak halde servis edin, yeşillik sapı ile süsleyin.

Bir adım adım video tarifi, kuzukulağı çorbası yapma sürecinin tamamını görmenize yardımcı olacaktır.

Aileniz için bu hafif ve lezzetli çorba yapın. Yorumlarda, tarifle ilgili izlenimlerinizi paylaşın.