Kremalı Somon Çorbası - Basit Bir Tarif

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak, kesme tahtası, bıçak, derin tava.

Maddeler

Pişirme adım

Hazırlık aşaması

1. Tüm sebzeleri iyice durulayın. Bir büyük veya birkaç orta boy patatesleri küçük küpler halinde kesin.
   
2. Çekirdeği bir tatlı kırmızı biberden çıkarın, tüm tohumları içten temizleyin. İnce şeritler halinde kesin.
   
3. Yarım halkalar halinde bir orta soğan kesti.
   
4. Yaklaşık 150 gram küçük domates (kiraz) çeyrek veya daha ince ince doğrayın.
   
5. Bir büyük rende büyük bir havuç rendeleyin.
   
6. İnce küçük yeşil soğan demetini ve dereotu kıyın. Diğer favori yeşilleri de alabilirsiniz.
   
7. Durulayın ve 200-250 gram somonu yaklaşık 5 x 5 cm büyüklükte büyük parçalar halinde kesin.
   

Çorba pişirme

1. Kalın bir tabana sahip bir tencerede, 30 gram tereyağını eritmeniz, sonra doğranmış soğanları dökmeniz gerekir.
   
2. Soğanın altın bir tonu olduğunda rendelenmiş havuç ekleyin. Yaklaşık 3-5 dakika kızartın.
   
3. Biberi tavaya dökün ve kapalı bir kapağın altında 4 dakika pişirin.
   
4. Bundan sonra, malzemelere domates ve patates ekleyin, 5-7 dakika kaynamaya bırakın.
   
5. Zamanın sonunda, istenen miktarda suyu, tercihen kaynar suyu dökün.
   
6. Çorbayı tuzlayıp karabiber ekleyin ve kaynatın. Su kaynamaya başlar başlamaz, tavaya kırmızı balık parçaları eklemek gerekir.
   
7. 5 dakika pişirdikten sonra, yaklaşık 200 ml krema veya aynı miktarda ekşi krema dökebilirsiniz.
   
8. 5-7 dakika sonra ocağı kapatın.
   

Yarım saat sonra kremalı somon çorbası servis yapmaya hazır. Yeşilliklerin doğrudan her bir tabağa yerleştirilmesi daha iyidir, böylece yemeğin kontrast görünümü elde edilir. Çorbanın son derece aromatik, lezzetli, narin ve belirgin bir kremsi görünüme sahip olduğu ortaya çıkıyor. Birkaç dilim hafif veya koyu ekmek yiyin ve ailenizle bir balık yemeğinin tadını çıkarın.

Video tarifi

Pişirme işlemi sırasında tarifin herhangi bir zorluğu veya yanlış anlaşılması varsa, bu kılavuzdaki talimatları açıkça doğrulayabilirsiniz. Önerilen videoda, hazırlık aşamasında tüm ürünlerin nasıl kesileceğini, tavaya ne kadar su döküleceğini ve tariften diğer nüansları göreceksiniz.

Diğer Çorba Tarifleri