Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- kalın bir dipli ve bir kapaklı tava;
- Kettle;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- rende;
- doğranmış patatesler için kapasite;
- mutfak spatula;
- uzun saplı bir kaşıkla karıştırma;
- çatal;
- çorba kepçe
Maddeler
| isim | sayı |
| su | 3 l |
| Konserve saury, yağda veya doğal | 250 g |
| Orta boy patates | 4-5 adettir. |
| Ampul, büyük | 1 adet |
| Orta Havuç | 1 adet |
| Defne yaprağı | 2 adet |
| Karabiber bezelye | 7-10 adet. |
| Çekilmiş karabiber | bir tutam |
| tuz | tatmak |
| Bitkisel yağ | 50-60 ml |
| yeşillik | birkaç dal |
Pişirme adım
Biliyor musun Tarifin özgünlüğü çorba pişirmenin aşırı basitliğidir. Kızartma sebzeleri için tava kullanmayın, tüm işlem bir tavaya gider. Meşgul ev hanımları ve erkekler için en iyi seçenek (daha az yıkama). Hazırlamak için, büyük bir kavanoz konserve saury (250 g) alın, aksi takdirde çorbanın tadı yeterince doygun olmaz.
- Patatesleri yıkayın ve soyun (4-5 adet), Havuç (1 adet), Soğan (1 adet).
- Soğanı küçük küpler halinde kesin (6-7 mm). Ellerinizle biraz kıyılmış küpleri (biraz yumuşayana kadar) hatırlarsanız, soğan daha hızlı kızar.
- Patatesleri küpler halinde kesin (1 cm'de yaklaşık 1 cm). Doğranmış patatesleri koyulaşmaması için bir kaba suya koyun.
- Havuçları kabaca rendeleyin. Yeşillikleri ince doğrayın (birkaç dal dereotu ve aynı miktarda maydanoz).
- Kaynaştırıcıya ayarlanmış olan su ısıtıcıya 3 litre su dökün. Büyük bir ateşte kalın dipli bir tencereye koyun.
- 50-60 ml bitkisel yağ dökün, 2-3 dakika sonra, ısıyı azaltın. Soğanları tavaya dökün, kızarana kadar sürekli karıştırın.
- Rendelenmiş havuçları kızartılmış soğanlara ilave edin, 2-3 dakika kızartın, her zaman hafifçe karıştırın.
- Kızartma için kaynamış suyu (3 l) tavaya dökün, karıştırın.
- Patates küplerinden suyu boşaltın, patatesleri tavaya dökün, karıştırın.
- Defne yaprağı (2 adet), Bezelye ile karabiber (7-10 adet) ekleyin. Çorbaya.
- Çorbayı biraz tuzlayın, konserve balıkların oldukça tuzlu olduğunu unutmayın. Çorbayı 10-15 dakika pişirin, patatesler yarıya hazır oluncaya kadar (bir küp patates bir bıçakla kolayca delinmez).
- Açık konserve balık (250 g'da 1 kutu), bir parça çatal kullanarak balık parçalarını doğrudan bankaya bölün ve küçük parçalara bölün.
- Balıkları çorbadaki dolguyla birleştirin, karıştırın.
- Patatesleri 10-12 dakika daha hazır olana kadar kısık ateşte kaynatın.
- Servis yaparken, her bir tabağa az miktarda karabiber ekleyin, bitkileri serpin.
Daha parlak, daha doymuş bir balık tadı istiyorsanız, balık sayısını iki katına çıkarın, bir kutu yerine iki tane alın. Arzu ederseniz her tabağa 5-6 gram ev yapımı tereyağı (içerikler listesinde değil) ekleyebilir, bu da balığın tadını vurgulamaktadır.
Video tarifi
Saury çorbası pişirmeye dair hikayeyi izledikten sonra, iyi bir ruh hali kazanacaksınız ve lezzetli bir ilk kursu kolayca hazırlayabilirsiniz:
Kurutulmuş saury balık çorbası, hafif ve doyurucu ilk kurslardan biridir. Nispeten düşük kalorili içeriğe sahip, iyi doyurur. Çorbaların kullanımı mide ve sindirim sistemi için faydalıdır, vücuttaki sıvı dengesini olumlu yönde etkiler, vitamin ve minerallerle doyurur. Çorbalar diyet ve bebek maması için oldukça faydalıdır. Söylesene, konserve saury balık çorbasının alışılmadık, orijinal versiyonlarını biliyor musun?
Diğer Çorba Tarifleri
Pike kulak
Sarımsaklı börek
Konserve fasulye ve patates çorbası
Konserve balık çorbası
Alabalık baş ve kuyruk kulağı
Sarımsaklı börek
Konserve fasulye ve patates çorbası
Konserve balık çorbası
Alabalık baş ve kuyruk kulağı
Afiyet olsun!