Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- kapaklı tava;
- bir kızartma tavası;
- bir bıçak;
- kesme tahtası;
- rende;
- kevgir;
- açabilir.
Maddeler
| isim | sayı |
| su | 2 l |
| Orta boy patates | 4-5 adet. |
| Şalgam soğan | 1 adet |
| Orta Havuç | 1 adet |
| Beyaz pirinç | 100 g |
| Yağda konserve balık | 1 olabilir |
| Bitkisel yağ | 50-60 ml |
| Defne yaprağı | 1-2 adet. |
| tuz | tatmak |
| Karabiber | bir tutam |
| yeşillik | tatmak |
Pişirme adım
Çorba tabanı
- Ateşe 2 litre suyla bir tencereye koyun.
- Su kaynarken patatesleri yıkayıp soyun. Patatesleri (4-5 adet) kük parçalar halinde (plastik, küp) kesin.
- Pirinci (100 g) temizlenene kadar durulayın. Doğranmış patatesleri dökün ve kaynamış suya pirinci yıkayın. Defne yaprağı (1-2 adet) ekleyin.
- Pilav ve patatesleri pişene kadar pişirin (yaklaşık olarak aynı). Hazırlık için pirinç ve patatesleri kontrol edin. Bunu yapmak için birkaç dilim patates ve biraz pirinç içeren bir kaşık alın. Pirinci deneyin, patatesleri bir bıçağın ucuyla delin. Bitmiş parçalar çok kolay bir şekilde delinir. Ya da patateslerin biraz soğumasını bekleyin ve sadece deneyin.
Balık çorbasının tabanı pişirilirken soğan ve havuçları kızartmaya çalışın.
zazharki
- Havuç (1 adet) ve soğanı (1 adet) yıkayın ve soyun. Havuçları kaba bir rende üzerinde öğütün. Soğanı küçük küpler halinde (3-4 mm) dilimleyin.
- Tavayı ateşe koyun, bitkisel yağı (50-60 ml) dökün, iyice ısıtın. Bir tencereye doğranmış soğanları koyun, şeffaf olana kadar kızartın, karıştırmayı unutmayın.
- Rendelenmiş havuçları soğan kabına ekleyin, biraz kızartın (3-4 dakika), havuçları eşit şekilde kızartmak için karışımı karıştırın.
Son aşama
- Defne yaprağını çorbadan çıkarın.
- Yağda 1 konserve balık konservesi açın (saury, ton balığı, sardalye). Büyük balık parçalarını öğütün. Konserve yiyecekleri kaynar çorbaya koyun, karıştırın, 3-4 dakika kaynatın.
- Sebze kızartmasını çorbaya koyun, karıştırın. Pişirme sürecinde köpüğü oluklu bir kaşıkla (delikli) çorbadan çıkarmayı unutmayın.
- Çorbaya bir tutam karabiber veya bir biber karışımı ekleyin. Çorbayı tuz için dene. Gerekirse, biraz tuz ekleyin.
- Çorbaya ince kıyılmış dereotu yeşillikleri (demet) ekleyin, önceden iyice yıkayın. Çorbayı birkaç dakika (3-5 dakika) demleyin.
- Çorbayı tabaklara dökün. Servis yapabilirsin.
Biliyor musunÇorbayı yavaşça tuzlayın - konserve balıkların oldukça tuzlu olduğuna dikkat edin ve balıklarda bulunan tuzu hemen çorbaya vermeyin. Bu nedenle, yemeğin birkaç aşamada tuzlanması daha iyidir. Dikkatinizi yemeğin tadının ciddiyetinin konserve yiyeceklerdeki balık türüne bağlı olduğuna dikkat çekeriz: saurlu çorba, sardalyadan daha narin ve yumuşak bir aromaya sahiptir.
Video tarifi
Yetenekli bir ev hanımı, konserve yiyeceklerden "hızlı" balık çorbasının nasıl pişirileceğini açıkça gösterecektir. Gördüğünüzü tekrarlayarak, bu ilk yemeği kolayca pişirebilirsiniz:
Balık konservesinin ilk yemeği elbette çorbanın basitleştirilmiş hali. Bununla birlikte, bu durumda, vücut balıkta bulunan gerekli faydalı maddeleri alacaktır. Sonuçta, iyi düzenlenmiş bir menü mutlaka en az haftada bir veya iki kez balık veya balık yemeklerinin kullanımını içerir. Balık çorbası yapmak için orijinal basit tarifleri biliyor musunuz? Yorumlarda paylaşın.
Diğer Çorba Tarifleri
Alabalık baş ve kuyruk kulağı
Fin kırmızı balık çorbası
Sığır eti ile Borsch
Lahana olmadan kırmızı borsch
Kabak Kremalı Çorba
Fin kırmızı balık çorbası
Sığır eti ile Borsch
Lahana olmadan kırmızı borsch
Kabak Kremalı Çorba
Afiyet olsun!