Lezzetli Somon Çorbası - Basit Bir Tarif

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: tava, kaşık, bıçak, kesme tahtası, ocak

Maddeler

Pişirme adım

Balık çorbasının hazırlanması için 300 gr somon küspesi kullanacağız. Daha zengin bir et suyu istiyorsanız, soğan, defne yaprağı ve karabiberle yarım saat kadar somon sırtlarını kaynatabilirsiniz. Bundan sonra suyu süzün, sırtı çıkarın ve bu tariften gelen talimatları izleyin. Veya porsiyonlar halinde dilimlenmiş somon karkasını kaynatın. Et suyu tamamen pişince karkas alın, posayı ayırın, küpler halinde kesin ve pişirme sonunda çorbaya gönderin.

1. Et suyu veya su, yaklaşık 2-3 litre, ateşe gönderilir ve kaynatılır. Ve şu anda, tüm malzemeleri hazırlayacağız. Somon filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Sonra iki patates yumrularını soyun ve biraz daha az, fileto ile aynı küpler halinde kesin. Sonra havuçları soyun, durulayın, küçük küpler halinde kesin.
   
2. Soğanı soyup yıkayın ve küp şeklinde kesin. Maydanoz kökünü temizler, yıkar ve küpler halinde keseriz. Çorbanın tüm malzemeleri aynı şekilde olduğunda, çok güzel bir şekilde ortaya çıkacaktır. Kaynar suya fileto gönderiyoruz. Su kaynadıktan sonra, ateş banyosunu hazırlayın ve 10 dakika kaynatın. Sonra tüm doğranmış sebzeleri ekleyin: patatesler, soğan, havuç, maydanoz kökü. Kaynattıktan sonra 7-10 dakika kadar pişirin.
   
3. Şu anda, iki çorba kaşığı pirinç hafif kalana kadar suyla yıkıyoruz. Sonra pirinci tavaya gönderelim, karıştırın. İsteğe bağlı olarak pirinç ekliyoruz, genelde onsuz bile, çorbanın çok zengin ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Bir çay kaşığı tuz, balık için bir çay kaşığı ekleyin. Baharatın bileşimi, bitmiş çorbaya güzel bir altın rengi verecek zerdeçal içerir.
4. Çorbayı pirinç tamamen pişene kadar birkaç dakika kaynatın, ardından ocaktan alın ve servis yapın. Bölünmüş plakalara dökün, doğranmış maydanoz ve dereotu ekleyin. Ayrıca peynir sosu veya ekşi krema ile mevsim yapabilirsiniz.
   

Çorbayı kaynatırken, 300 ml krema ekleyebilirsin, sonra yemeğin tadı daha da ilginçleşir. Bunun dışında püresi çorba da yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, krema ve doğranmış otlar ekleyin ve çorbayı bir blender ile yarın.

Somon çorbasını, bir tencerede, kapağı buzdolabında 5-7 gün kapalı tutarak muhafaza edin. Çoğu insan soğuk olduğunda bile hoşuna gider.

Video tarifi

Sizi somon çorbası yapmanın tarifini vurgulayan kısa ama çok bilgilendirici bir video izlemeye davet ediyoruz. Tüm hazır olduktan sonra elde edilen tüm gerekli malzemelerin nasıl hazırlanacağını göreceksiniz.

Diğer balık tarifleri