Krema ile lezzetli kırmızı balık çorbası yemek pişirmeyi öğrenmek nasıl

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• setüstü ocak;
• orta boy tava;
• bir çorba kaşığı;
• kevgir;
• keskin bıçak;
• bir elek;
• sebze kesme tahtası;
• kepçe.

Maddeler

Pişirme adım

1. Fin çorbası yemek suyu ile başlar. 1 kg somon çorbası seti gerektirir. Solungaçların ilk önce kesilmesi gereken bir balık kuyruğu ve bir kafa da uygundur. Eğer böyle bir ürün bulunamazsa, çorba suda kolayca kaynatılabilir. Çorbayı orta büyüklükte bir tencereye koyun, 2 litre su dökün ve ateşe verin.
   
2. Suyunu kaynadıktan sonra köpüğü bir çorba kaşığıyla çıkarın.
   
3. Et suyunu 2-3 bezelye ile baharatlayın, 2 defne yaprağı ekleyin. Bir soğan ikiye bölünerek et suyuna atılır. Kapalı bir kapağın altında 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
   
4. Et suyu hazırlanırken sebze hazırlıyorlar. 4-5 orta boy patates büyük küpler halinde kesilir. Bir soğan küçük küpler halinde kesilir.
   
5. Oluklu bir kaşık kullanarak tavayı ateşten alın ve bazı balıkları et suyundan alın. Somonun başında ve kuyruğunda bulunan eti kullanabilirsiniz.
   
6. Bitmiş suyu bir elek ile süzün.
   
7. Kıyılmış patates ve soğan çorbaya eklenir. Tadı ve ateşe vermek için tuzlanır. Patatesler yumuşayana kadar 15-20 dakika kaynatın.
   
8. 500 gr somon filetoyu 2-3 cm'lik dilimler halinde kesin. Bir çorba setinden kağıt hamuru kullanırsanız, somon fileto miktarı 300 gr'a kadar düşürülebilir.
   
9. Fin çorbası için yemeğin kalınlaştığı özel bir sos hazırlanır. Bu 1-2 yemek kaşığı gerektirir. l. küçük bir derin kaseye dökülmüş un.
   
10. Un 300 ml krema dökün. % 33 veya daha fazla yağ içeren bir ürünün kullanılması önerilir. Krema unu iyice karıştırın, böylece ikincisi tamamen dağılır ve sosta topaklar oluşmaz.
    
11. Patatesler pişirildiğinde, somon filetoyu ekleyin ve 7-10 dakika daha pişirin. Sonra hamuru çorba setinden ekleyin.
    
12. Kremayı yavaş yavaş unu ile dökün, çorbayı bir çorba kaşığı ile sürekli karıştırın. Fin çorbasını un eklemeden ve sadece krem ​​kullanarak pişirmek mümkündür. Ancak un sayesinde, yemek daha kalın ve hoş bir kadifemsi yapıya sahip.
    
13. Çorbayı kaynatın ve 1 çorba kaşığı ekleyin. l tereyağı. Gerekirse, çorba tuzlanır ve bir tutam karabiber ile baharatlanır.
    
14. Önceden, 1 demet dereotu doğrayın ve bitmiş çorbaya ekleyin. 2-3 dakika kaynamaya bırakın ve bir kapakla örterek sıcaktan alın. Çorbayı birkaç dakika bekletin.
    
15. Tabakların üzerine kırmızı balık çorbası dökülür, birkaç dal dereotu ile süslenir.
    

Video tarifi

Videoyu izledikten sonra Fin çorbasını kırmızı balık ve krema ile pişirmeyi öğreneceksiniz. Tüm malzemeler gerekli oranlarda sunulur. Tarifin adım adım açıklaması sayesinde, böyle bir yemeğin hazırlanmasında zorluk çekmeyeceksiniz.

Diğer Çorba Tarifleri