Pembe somon çorbası - lezzetli bir balık çorbası için bir reçete

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• gaz veya elektrikli soba;
• 2,5-3 litre tavası;
• kesme tahtası;
• bir bıçak;
• doğranmış sebzeler için tabaklar;
• bir kaşık

Maddeler

Pişirme adım

1. Balıkları tepsiye aktarıyoruz, soğuk su döküyoruz, orta ateşte kullanıyoruz ve kaynatıyoruz.
   
2. Elde edilen köpüğün düzenli aralıklarla et suyundan çıkarılması gerekir.
   
3. Küçük bir soğan başı ve birkaç bezelye karabiber ekleyin, kaynatın ve suyu 20 dakika boyunca pişirin.
   
4. Balıkları çıkan et suyundan bir tabağa alırız. Balıkları tohumlardan ayrı, biraz soğutmak ve filetolarını küçük parçalara bölmek gerekir.
   
5. Suyu süzün ve tekrar küçük bir ateşe koyun.
   
6. Kuru maydanoz ekleyin ve daha önce yıkanmış pirinç. Tatmak için tuz. Pirinç, yarıya kadar pişirin.
   
7. Pirinç neredeyse hazır olduğunda, doğranmış soğan ve havuç ekleyin ve 5 dakika pişirin.
   
8. Patatesleri ekleyin ve neredeyse hazır olana kadar pişirin.
   
9. Pilav ve patatesler iyice pişirildiğinde, önceden hazırlanmış pembe somon fileto dilimlerini ekleyin ve ayrıca yaklaşık 5 dakika pişirin.
   
10. Pişirmenin sonunda, defne yaprağı ve otlar ekleyin, kaynatın ve hemen ocağı kapatın.
    
11. Çorba hazır, eğer istenirse, kesilmiş bir yumurta ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
    

Çorbaya ek olarak krutonlar hazırladığınızdan emin olun, tadını büyük ölçüde zenginleştirir. Bunu yapmak için, bagetin orta kısmının 250 gramını yaklaşık 6 mm kalınlığında ince parçalar halinde kesin. Bir mikrodalgada veya bir tencerede bir ocakta 80 g tereyağını eritin, 1 çay kaşığı ile karıştırın. Provence otları ve 1 çay kaşığı. granüle sarımsak, ve granüller çözünene kadar bekleyin. Bu sosu ile baget dökün ve kruton bir fırın tepsisine koyun. Fırını 160 ° C'ye ısıtın Krutonları altın olana kadar yaklaşık 10-15 dakika kurutur, sonra döner ve birkaç dakika daha kızarır.

Hostes için ipuçları

• Konserve balık yerine taze kullanabilirsiniz.
• Taze somon balığı çorbası püresi çorba olarak servis edilebilir, çünkü çorbayı bir blender ile öğütmek yeterlidir. Bu arada, böyle bir sunum Batı ülkelerinde çok popüler.
• İstenirse, pirinç darı veya karabuğday ile değiştirilebilir.
• Pembe somon çorbasının lezzetinin çeşidi sıradan işlenmiş peynirdir. Pişirmeden 3 dakika önce peyniri ince ince doğrayın ve çorbaya ekleyin.
• Birçok yiyecek çorbalarına çeşitli otlar eklemeyi sever. Aşağıdakiler balık çorbası için uygun olacaktır: adaçayı, mercanköşk, hindistan cevizi, köri, tuzlu, kekik ve biberiye.

Video tarifi

Videodaki tarifi daha yakından tanımanızı öneririm. En ayrıntılı pişirme işlemini görüntüleyebilir, videonun yazarının ek yorumlarını dinleyebilirsiniz.

Diğer Çorba Tarifleri