Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:soba, mutfak terazisi, tava, tava, elek, kesme tahtası, bıçak, çorba kaşığı, mutfak spatula.
Maddeler
| ürün | sayı |
| beyaz fasulye | 250 g |
| et suyu | 3 l |
| patates | 1-2 adet. |
| soğan | 1 adet |
| yeşil fasulye | 100-150 g |
| domates | 2-3 adet. |
| havuç | 1-2 adet. |
| tuz | tatmak |
| bitkisel yağ | 2-3 yemek kaşığı. l. |
| defne yaprağı | 1-2 adet. |
| öğütülmüş karabiber | tatmak |
| yeşillik | tatmak |
Pişirme adım
- Fasulye ile lezzetli ve zengin bir çorba hazırlamak için, yaklaşık 3 litre et suyu gerekir. Belki böyle bir durum için önceden pişirmişsinizdir veya çorbanın hazırlığı sırasında yapabilirsiniz. Tavuk, hindi, kemik üzerindeki dana eti, et suyu için çok uygundur. Et suyunu en az 1.5-2 saat pişirin. Şişmesi ve daha hızlı pişmesi için gece boyunca 250 g fasulyeyi suya batırın. Uygun büyüklükte bir tencerede, 3 litre çorba süzgecinden süzün ve küçük bir ateşe koyun.
- Islatılmış fasulyeleri birkaç kez akan su altında iyice durulayın. Daha sonra tavaya dökün ve tuz suyunu tuzlayın, bir kaşıkla iyice karıştırın. Fasulyeleri orta ateşte 40-60 dakika kadar pişirin, önceden ıslatmazsanız, pişirme süresini 1,5 saate artırın.
- Bu arada sebzeleri hazırlayın. Bir büyük soğanı soyun, durulayın ve küpler halinde kesin. Büyüklüğüne bağlı olarak 1-2 havuç kullanın, soyun, durulayın ve küçük küpler halinde kesin.
- Donmuş veya taze domates kullanabilirsiniz. 2-3 adet. cildi kolayca çıkarmak için kaynamış su ile domates dökün, sıcak akan su donmuş domatesler için uygundur. Domates içindeki sapı çıkarın ve küpler halinde kesin. Ayrıca soyun, durulayın ve orta büyüklükte 1-2 patates küpleri halinde kesin.
- Tavaya yaklaşık 2-3 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ ve az ateşte biraz ısıtın. Doğranmış soğanı bir tavaya koyun ve hafifçe kızarana kadar bir spatula ile karıştırarak kızartın.
- Sonra doğranmış havuçları soğana ekleyin, iyice karıştırın ve karıştırıp birkaç dakika kızartın.
- Bütün sebzelere domates ekleyin, karıştırın ve sebzeleri bir kapak altında düşük ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin. Sebzeli tavada yeteri kadar domates sıvısı yoksa, tavadan bir miktar et suyu ekleyin.
- Fasulyelerin hazırlanmasından yaklaşık 20 dakika önce, tavaya doğranmış patatesleri ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın.
- Daha sonra tavaya 100-150 g dondurulmuş yeşil fasulye dökün.
- 10-15 dakika sonra, hazırlanan sebzeleri çorbaya ekleyin, karıştırın ve 1-2 defne yaprağı koyun. İstenirse, tatmak için karabiber ekleyin ve çorbayı kaynatın.
- En sevdiğiniz baharatları ve kurutulmuş otları çorba için kullanabilirsiniz. Maydanoz veya dereotu çalkalayıp doğrayın. Hazır olunca çorbaya yeşillik ekleyin, ocağı kapatın ve kabın demlenmesini sağlamak için tavayı kapatın.
Video tarifi
Tüm malzemeleri nasıl hazırlar ve iştah açıcı ve doyurucu bir beyaz fasulye çorbasını nasıl pişirirseniz, videoyu izleyebilirsiniz.
Güzel kokulu ve zengin fasulye çorbası, aile yemeği için idealdir. Eviniz çok lezzetli ve sıcak bir yemekle beslenecek ve mutlu olacaktır. Bu basit tarife göre beyaz fasulye çorbası yapın ve kendiniz görün. Doyurucu bir ana yemeğin izlenimlerini yorumlarda fasulye ile paylaşın.Hangi ek malzemeleri ve baharatları kullandığınızı bize bildirin.