Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- bir fırın tepsisine;
- bir fırın;
- püskürtücü;
- bir çay kaşığı;
- bir bardak;
- verme kapasitesi.
Maddeler
| Buğday Dilimli Ekmek | |
| su | 100 ml |
| İnce tuz | 1 çay kaşığı (bir slaytla) |
Pişirme adım
- 1 somun (yaklaşık 600 g) beyaz ekmek alıyoruz (mağazada zaten dilimlenmiş ekmek almak daha kolay, ancak ince dilimler halinde ve kendiniz de keskin bir bıçak kullanarak kesebilirsiniz). Her ekmek parçası boyunca ince şeritler halinde (yaklaşık 1 cm genişliğinde) kesilir ve ardından aynı raflar boyunca kesilir (böylece yaklaşık 1 x 1 cm boyutunda kareler elde edersiniz).
- Ezilmiş ekmeği bir fırın tepsisine mümkün olduğunca eşit şekilde koyun.
- Krakerlerin “doldurulması” için bir tuzlu su çözeltisi hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, oda sıcaklığında 100 ml temiz kaynar su içeren bir bardağa 1 tatlı kaşığı ekleyin. sığ tuz bir slayt ile. Ve elde edilen karışımı, tuz tamamen çözülene kadar iyice karıştırın.
- Tuzlu çözeltiyi temiz bir atomizere (atomizer) yerleştiririz ve iyice (ve en önemlisi eşit şekilde) fırın tepsisine yerleştirilen ekmeği iyice serpin (çözeltinin en az yarısını kullanmanız gerekir).
- Fırında sıcaklığı 150 dereceye ayarladık, ısıtmayı yukarıdan ve aşağıdan ve “fan” modundan açın. Fırın tepsisini ekmekle birlikte fırına koyar ve krakerleri bu sıcaklıkta ve koşullarda 60 dakika kuruturuz.
- Belirli bir süre geçtikten sonra, fırını kapatın ve krakerlerin içinde 30 - 40 dakika boyunca (kapı kapalıyken) "ulaşmasını" sağlayın. Sonra fırın tepsisini fırından çıkardık, krakerleri servis kabına aktarın ve denemeye başladık. 600 g beyaz ekmekten yaklaşık 400 g bitmiş ürün elde edersiniz. Afiyet olsun!
Dekorasyon ve servis
Bu tür krakerlerin tadı, örneğin fırına yerleştirmeden önce bazı baharatlar eklenerek değiştirilebilir, örneğin: İtalyan otlar, kırmızı biber, suni şerbetleri, öğütülmüş kuru sarımsak, vb. Krakerlerin daha orijinal görünmesini sağlamak için, deney yapabilirsiniz şekilleri, örneğin ekmeği üçgenler, daireler, çubuklar halinde keser (asıl şey, dilimlerin küçük olması ve ekmek yeterince kuruyabilir). Domates, ekşi krema, hardal vb.
Video tarifi
Bu videoda, buğday krakerlerinin fırında nasıl hazırlandığını açıkça görebilirsiniz.
Bu şekilde pişmiş ruslar çok yumuşak ve kıtır. Ev yapımı olanları pişirdikten sonra asla atıştırmalık satın almaya başlamayacaksınız.