Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Blender, sarılmak film, kalın dipli derin tava, fırın.
Maddeler
| Tavuk fileto | 500 g |
| krem | 200 g |
| yumurta | 2 adet |
| tuz | 0.5 çay kaşığı |
| maydanoz | 1 demet |
Pişirme adım
- Tavuğu orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve bir blender kabına yerleştirin.
- Oraya iki tavuk yumurtası ekleyin.
- Bir demet maydanoz doğrayın ve bir blender'e gönderin.
- Blender haznesine 0.5 çay kaşığı ekleyin. tuz, öğütülmüş karabiber (siyah, kırmızı ve beyaz) ve tadında kişniş karışımıdır.
- Filetoları, yumurtaları, bitkileri ve baharatları bir karıştırıcıda pürüzsüz hale getirin.
- Elde edilen püreya 200 g krema yağı ekleyin ve kitle havalandırılıncaya ve gürleninceye kadar çırpmaya devam edin.
- Sufle kıvamı kıyma gibi görünmemeli, tavuk püresi kalın bir salçaya benzemelidir.
Biliyor musun Yemeğe hassas bir tat veren kremdir, ancak istenirse bu bileşen süt ile değiştirilebilir. - Büyük bir sarılmak film parçası alın, bir masanın üzerine yayın ve suflesinin yarısını filmin ortasına koyun.
- Sufleyi “şeker” şeklinde bir filme sarın, uzun uçlarını kenarlarından bırakın ve kalın bir soslu tavuk püresi alın. Serbest uçları, sufle sızıntısı olmaması için sıkı bir düğüme bağlayarak sabitleyin.
- Püresi tavuk diğer yarısını başka bir sarılmak film parçası üzerine koyun ve aynı şekilde sıkı bir sosis içine rulo.
- Kalın bir tabana sahip derin bir tencereye alın, filmdeki fileto sosislerini içine koyun ve sıcak kaynamış suya dökün. Aynı zamanda sosisler tamamen suya batırılmalıdır.
Önemli! Böylece fileto sosisleri suyun yüzeyine süzülmez, üstlerine küçük çaplı ters düz bir plaka koyabilirsiniz. - Bir tencereye su ve 180-200 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında yaklaşık bir saat boyunca bir filme sarılmış bir sufle gönderin.
- Bitmiş sufleyi tavadan çıkarın ve soğumaya bırakın, sonra sosisleri sarılmak filmden dikkatlice çıkarın.
- Sufleyi daireler halinde kesin ve servis yapın.
Dekorasyon yöntemleri ve servis seçenekleri
Bu yemeğin tarifi evrenseldir, çünkü tavuk göğsünden gelen sufle hem sıcak hem de soğuk aperitifler servis edebilir.
Sufleyi soğuk olarak servis etmek istiyorsanız, pişirmeden önce bitmiş yemeği birkaç saat buzdolabında gönderin. Soğutulmuş sufle, parçalara ayrılması daha kolaydır. Yeşil salata marul üzerinde dilimlenmiş sufle daireler. Meze yanında tabağa salatalık, domates veya turp gibi dilimlenmiş sebzeler eklenebilir. Bir maydanoz veya dereotu dalı da yemeğinizi süsleyerek tazeliğini sağlar.
Video tarifi
Bu yemek pişirme sürecinin tüm aşamalarını görebileceğiniz, dikkatiniz için bir video talimatı sunulmuştur.