Lehçe pike levrek - zaman test tarifi

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: balık ölçekleyici, kesme tahtası, bıçak, rende, tava, porsiyonlu levhalar.

Maddeler

Pişirme adım

1. Öncelikle ana yemeğin tüm bileşenlerini hazırlamanız gerekir. Haşlanmış yumurtaları pişirin. Sos için 3 yumurta ve 2 yumurta sarısına ihtiyacımız var. Yumurtaları ince bir rende üzerine ovuruz, ancak istenirse ince kesilebilirler.
   
2. Sonra, balığı keseriz. Zander filetolar halinde kesilebilir veya küçük parçalar halinde kesilebilir. Kesmeden önce, elleri delmemek için kanatçıkları hemen kesmeniz önerilir. Filetoyu sırttan ayırarak, koztal kemikleri dikkatlice kesmeniz gerekir. Sonra elde edilen fileto parçalı dilimler halinde kesilir.
   
3. Soğan ve dereotu kesin.
   
4. Yağı ısıtılmış bir tavaya koyun ve eriyene kadar bekleyin.
   
5. Tereyağı eridikten sonra, rendelenmiş yumurtaları tavaya ekleyin. Yangın çok güçlü olmamalıdır, aksi takdirde karışım dağılmaya başlar.
   
6. İyice karıştırın, tuz, limon suyu ve doğranmış otlar ekleyin.
   
7. Tekrar iyice karıştırın. 3 dakika kısık ateşte bırakın.
   
8. Başka bir tavaya az miktarda bitkisel yağ ekleyin.
   
9. Sonra, ısıtın ve dilimlenmiş balığın derisini aşağıya doğru yayın. Biraz tuz serpin.
   
10. Yemek pişirirken, parçaları ters çevirin, böylece her iki tarafta kızartılır ve altın bir kabuk elde edilir.
    
11. Bölünmüş plakalara yayıldık ve cömertçe Polonya yumurta sosunu dökünüz. İsterseniz, bir garnitür ekleyin, servis yapın. Garnitür olarak patates püresi veya haşlanmış pirinç mükemmeldir. Masanın üzerine servis yapın. Afiyet olsun.
    

Video tarifi

Bu videoda, Lehçe dilindeki hazırlığın ayrıntılı bir açıklamasını bulacaksınız. Yazar, balık suyunun nasıl temizleneceği ve kızartılacağının yanı sıra yumurta sosu nasıl hazırlanacağını ayrıntılı olarak açıklar. Buna ek olarak, bu sıradışı ama çok lezzetli bir yemek için çeşitli yan yemekler sunar.

Diğer balık tarifleri