Mikrodalga fırında sterilizasyon kutuları Mikrodalga fırında steril kutular nasıl sterilize edilir

Turşuların depolanması için kapların sterilize edilmesi, iş parçalarının zarar görmesine ve çürümesine neden olan ve yuvarlananların “patlayabilecekleri” nedeniyle bakterilerin yok edilmesi için gereklidir.

Metod Avantajları

Mikrodalgadaki küçük boyut nedeniyle, aynı anda çok sayıda kutu, özellikle de büyük miktarlarda yerleştiremezsiniz. Bununla birlikte, bu dezavantaj, yöntemin beş avantajı ile telafi edilenden daha fazladır.

1. Uygun mikro iklimlendirme. Mutfakta, kapları işlemek için bir su banyosu kullanırken olduğu gibi, buhar veya boğucu ısı yoktur.
2. Verimlilik. Mikropların çift etkisi vardır: mikrodalgalar ve sıcak buhar.
3. Çabukluk. Boş kapların işlenmesi ve mikrodalgada boşlukların sterilize edilmesi iki ila üç dakika sürer, buhar banyosu kullanırken, işlem 40 dakikaya kadar uzar.
4. Güvenlik. Yanma riski, temel önlemlere tabi olmak üzere asgari düzeydedir.
5. Konteynerlerin bütünlüğü. Doğru sterilizasyon çatlak kutu sorununu ortadan kaldıracaktır.

Kuralları

Mikrodalga fırındaki tenekeleri sterilize edebilir miyim, böylece patlamazlar? Mikrodalgaya ne metal ne de polietilen kapaklar yerleştirilemez, kaynar suyla dökülerek veya beş ila on dakika kaynatılarak ayrı olarak işlenmelidir. Mikrodalga teneke kutularınızı uygun şekilde sterilize etmenize yardımcı olacak dört ipucu.

1. Zaman. Konteynırları açık cihazda önerilen süreden daha uzun süre bırakmak mümkün değildir, patlayabilirler.
2. Su. Mikrodalga içerisindeki kutuların susuz sterilize edilmesi mümkün değildir. Sıvı doğrudan kaba (ıslak yöntem) veya yanına bir kaba (kuru yöntem) dökülür.
3. Yakalama. Kavanozu cihazdan sadece kesinlikle kuru olması gereken eldivenlerde çıkarmak için, aksi halde kap sıcaklık atlamaları nedeniyle çatlar. Kavanozu iki elinizle, her iki taraftan da, boynunuzdan tutmayın.
4. Sterilitenin korunması. İşlem görmüş kavanozu ters çevirin ve sıcak ütüyle ütülenmiş temiz bir havluya koyun.

Mikrodalga Sterilizasyon Kutuları: Adım Adım

Cam kavanozların sterilize edilmesi ne kadar sürer? Sadece talaş ve çatlak içermeyen bütün kavanozlar, evde konserve ürünleri için uygundur, bu kusurlar varsa, kap patlayacaktır. "Sonsuz" lekeli konteynerler de çöp kutusuna gönderir.

Islak yöntem

Kapları ılık su ve sabun veya soda ile yıkayın, havluyla iyice kurulayın. Ardından dört adımlı talimatları izleyerek tenekeleri mikrodalgada sterilize edebilirsiniz.

1. Dolum. Kabın içine 10-15 ml sıvı dökün.
2. Kurulum. Kabı mikrodalgaya koyun, gücü 700-800 watt değerine ayarlayın ve zamanı ayarlayın.
3. İşleme. Isıtma sırasında açığa çıkan buhar bakterileri yok edecektir. Mikrodalgadaki kutuları sterilize etmek için kaç dakika var? İki ya da üç yeter.
4. Özü. Kabı dikkatlice cihazdan çıkarın, suyu boşaltın ve kabı kavanozun içine koyun veya baş aşağı çevirerek temiz bir havluya koyun.

Kuru yol

Bazı muhafaza yöntemlerinde, örneğin, reçel ambalajlama için, tamamen kuru, dezenfekte edilmiş kaplar gereklidir. Kutuların bir mikrodalga fırında kuru sterilizasyonuyla, sıvı kabın içine değil yakındaki bir bardağa dökülür. Kapları işlemeden önce, soda veya çamaşır sabunu ile yıkayın, temiz bir havlu üzerinde kurulayın ve baş aşağı çevirin. Sterilizasyon algoritması dört adımdan oluşur.

1. Konaklama. Boş kapları mikrodalgada, suyun üçte ikisiyle dolu bir bardakla düzenleyin.
2. Özelleştirin. Modu 700-800 watt olarak ayarlayın.
3. Sterilizasyon. Tüm su camdan kaynayana kadar işlemeye devam edin, genellikle yaklaşık beş dakika sürer.
4. Özü. Kapları dikkatlice çıkarın, temiz bir havlu açın.

Koruma ile

Bazı turşular raf ömrünü artırmak için önceden haznede ısıtılır. Geleneksel olarak, korumalı kaplar bir su banyosunda işlenir, ancak incelemelere bakıldığında, mikrodalga fırınlardaki sterilize edilmiş kutular, doldurulmuş kutuları sterilize etmek için daha kolay ve daha hızlıdır. Dört basamağı sırasıyla gerçekleştirmek yeterlidir.

1. Yükleme. Mikrodalga fırında kapaksız muhafaza kapları yerleştirin.
2. Kaynama. Maksimum güçte, turşuyu veya şurubu kaynatın.
3. İşleme. Gücü minimuma düşürün, belli bir süre bekleyin (aşağıdaki bilgilere bakın).
4. Özü. Kapları dikkatlice cihazdan çıkarın, yukarı doğru döndürün, ters çevirin, tepsiye yerleştirin ve tamamen soğuyuncaya kadar bir battaniye ile sarın.

İşlemi hızlandırmak için, iş parçasını bir kavanozun içine koyabilirsiniz, ancak sıvı bileşeni tamamen değil, hacminin üçte ikisini doldurabilirsiniz. Kaynamaya bırakın, mikrodalga fırından çıkarın ve kabı kaynar turşusu veya şurubu ile ağzına kadar doldurun.

Sterilizasyon süresi kabın dolumuna bağlıdır, aşağıdaki tablo ana koruma türlerinin işlem süresini yansıtmaktadır.

Tablo - Mikrodalgadaki boşluklarla kavanozları sterilize etmek ne kadar

Kış için açık olan bankalarda, mikrodalga fırında ısıtıldığında, sıcaklık 100 ° C'nin üzerine çıkmadığından (sterilizasyon için gerekli), bu işleme pastörizasyon denir. Bu yöntem, daha fazla besin ve konserve yiyeceklerin bütünlüğünden tasarruf etmenizi sağlasa da, sadece vejetatif bakteri formlarını öldürür, sporlar hayatta kalır. Bu nedenle, bu gibi boşlukların serin bir yerde muhafaza edilmesi önerilir.

Mikrodalga, teneke kutulardaki boşlukları ve boşlukları nasıl sterilize edeceğinizi bilerek, özellikle internette herkesin göstereceği bir video izlerseniz, bahar ya da patlayana kadar korumanın "hayatta kalamayacağına" endişelenmenize gerek yoktur. Modern bir cihaz sayesinde kazanılan zaman sevdiklerinize en iyi hediyedir.

yorumlar

Micra'da sterilize etmeye çalıştım. Küçük bir çatlak olsa bile, gözlerime görünmeyen bile olsa, ya mikroraların içinde ya da zaten doldururken parçalara ayrılan kutular.

Ermolaevna, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/8971/

4 kutu salata yaptı "kayınvalidenin dili". Başka bir beşinci kutu da yarın yenildi. Kapaklar bir tavada kaynatılmış, kutular mikrodalgada sterilize edilmiştir, öyle bir şey olduğu ortaya çıkmıştır! Benim için fırında sterilize etmekten daha uygundur.

Yazar, http://forum.ykt.ru/viewmsg.jsp?id=20568315

Diğer ev yapımı tarifler