Limonlu fırında pişmiş somon tarifi

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• kesme tahtası;
• keskin bıçak;
• bir fırın;
• folyolar;
• derin kase;
• bir kaşık

Maddeler

Pişirme adım

1. Somon karkasının tamamı varsa, o zaman pulları ve iç organları temizlemek, iyice yıkamak ve içindeki siyah filmi temizlemek gerekir. Bu yapılmazsa, balık acı olabilir. 150 - 200 gr ağırlığında iki biftek kesin Hazır hazır biftek satın aldıysanız durulayıp kurutmanız yeterlidir.
   
2. Limonu yıkayıp kurulayın ve bir buçuk dilimi kesin.
   
3. Folyo, parşömen veya pişirme manşonunda somon pişirmek en iyisidir. Böylece yemek fazla kurumaz ve tüm meyve suları ve aromalar kalır. Bir folyo parçası hazırlayın, parlak kısmı yukarı gelecek şekilde yerleştirin. Folyoya somon bifteği koyun, tuz, deniz balığı çok fazla tuzu sevdiği için tuzlayın.
   
4. Limon çemberlerini bifteğin üstüne yerleştirin, böylece tüm yüzeyi kaplarlar.
   
5. Balığı folyoya sarın ve buharın çıkması için üstüne küçük bir delik bırakarak.
   
6. İkinci bifteğin de aynısını yapın. Fırını önceden 200 ° 'ye ısıtın ve somonu 20 - 25 dakika pişirin.
   
7. Garnitür olarak salata yapabilirsiniz. Kalan limonun yarısını alın ve suyunu derin bir salata kasesine alın. Limon suyuna zeytinyağı ve biraz tuz ekleyin. Tuz çözülene kadar iyice karıştırın ve sosun kendisi beyaz emülsiyona dönüşmelidir.
   
8. Kiraz domatesleri durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve yarıya bölün.
   
9. Turpla, omurgayı ve bitki örtüsünü kesin, yıkayın ve ince halkalar halinde kesin.
   
10. Salatayı yıkayın ve salatayı bir havlu üzerinde bırakın, böylece tüm su yaprakları salatada gereksiz olur. Mısır salatalarını sebzelere gönderdikten sonra, her şeyi karıştırın, böylece pansumanın eşit dağılmasını sağlayın.
    
11. Somon hazır olduktan sonra fırından çıkarın, folyoyu 5-7 dakika sonra dikkatlice açın, böylece balıklar aromalara hafifçe doyurulur ve kendi suyunu emer ve ardından hafifçe soğumaya bırakın. Balık hala ılıkken porsiyon olarak servis edin, yanına bir miktar salata koyun. Garnitür olarak, taze sebzeler kullanarak salatalarınızı pişirebilir, haşlanmış veya fırında patates veya çeşitli ızgara sebzeleri pişirebilirsiniz.
    

Biliyor musun Limon sevmiyorsanız, som balığı pişirmek için diğer tür sosları kullanabilirsiniz. Örneğin, beyaz şarap, soya sosu, nar sosu veya krema. Aromatik otlar ekleyin ve çok miktarda biber ve diğer baharatları eklemekten kaçının. Sadece zarar verebilir.

Video tarifi

Video tarifinde, taze somonun ne renk ve dokuya sahip olduğunu, pişirme için nasıl hazırlanacağını ve hangi garnitürün pişirileceğini göreceksiniz.

Diğer balık tarifleri