Fırında alabalık bifteği fotoğrafa göre adım adım tarifine göre

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: fırınlı bir fırın veya ocak, mutfak terazileri ve diğer ölçüm aksesuarları, keskin bir büyük bıçak, bir fırın kabı, folyo, kesme tahtası, küçük bir süzgeç, birkaç derin kap, bir kağıt havlu.

Maddeler

Pişirme adım

Ürünleri hazırlamak

1. Kırmızı balığı pullardan dikkatlice temizleyin, sonra iyice durulayın. Alabalıkları, kalınlığı 2 cm'den az olmamalıdır biftekler halinde kesin.
   
2. Aşırı nemden kurtulmak için her parçayı bir kağıt havluyla iyice silin. Yarım limondan iki ince halka kesin ve gerekirse tohumları çıkarın. Kalan limonun suyunu sıkın, ardından bir gazlı bez veya küçük bir süzgeçten süzün.
   

Ürünü birleştiriyoruz

1. Uygun çapta bir pişirme kabı folyo ile dikkatlice kaplanır. Folyoyu 10-20 ml rafine ayçiçek yağı ile iyice yağlayın.
   
2. Yağın üzerine az miktarda öğütülmüş yenibahar ekleyin. Yemeğe özel bir aroma verecek. Somon alabalığı her iki tarafta biftek ve hafifçe biber. Kendi zevkinize odaklanarak, tuz ve karabiber miktarını kendiniz belirleyin. Hazırlanan balığın üstünü fırın kabına yaydık.
   
3. Üzerine süzülmüş limon suyu serpin. Her alabalık parçasının üzerine, önceden kesilmiş turunçgillerden oluşan bir halka yerleştirin. Folyoya sarılarak, balığın gizlendiği bir torba türünü oluştururuz.
   

Fırında balık

1. Fırını 250 ° C sıcaklığa ısıtıyoruz Hazırlanmış biftekleri önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Balıkları 20 dakika pişirin.
2. Ürünü fırından çıkardıktan sonra folyoyu açıp elde edilen suyu tahliye ediyoruz.
   
3. Alabalıkları fırına geri döndürüyoruz, ilk 10'un altındaki ızgaraya yerleştiriyoruz. Bu işlem, bifteklerin iyice kızarması ve daha iştah açıcı olması için gereklidir. Biftekleri birkaç dakika tutarız, sonra bunları folyo ile birlikte düz bir kaba aktarırız.
   

Video tarifi

Dibe ulaşmak ve fırında alabalık bifteğinin uygun hazırlanmasının sırrını ortaya çıkarmak için, aşağıdaki videoyu incelemelisiniz. Videoda deneyimli bir aşçı tüm pişirme sürecini göstererek her bir adım hakkında yorumda bulunuyor.

Diğer balık tarifleri