Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: fırın, fırın tepsisi veya fırın tepsisi, kase, kesme tahtası, bıçak, çorba kaşığı ve çay kaşığı, folyo, servis tabağı.
Maddeler
| yayın balığı biftek | 2 adet |
| domates | 2-3 adet. |
| soğan | 1 adet |
| yeşillik | tatmak |
| öğütülmüş karabiber | tatmak |
| tuz | tatmak |
| bitkisel yağ | 1 çay kaşığı |
Pişirme adım
- Balıkları bir kabın içinde çözdürmek için balığa koyun. Hafifçe yıkayın ve bir kağıt havlu ile kurulayın.
- Çözülmüş bifteği bir kesme tahtasının üzerine koyun ve varsa balığın aşırı alt kısımlarını çıkarmak için bir bıçak kullanın. Bu balık neredeyse kemiksiz ve büyük kemikler kolayca çıkarılabilir.
- Küçük bir soğanı soyun ve halkalar halinde kesin. Orta boy domatesleri (2-3 adet) al, Yıka ve halkalara da kes. İstediğiniz yeşillikleri alın: maydanoz veya varsa biberiye, kimyon tohumu, adaçayı. Yeşilleri durulayın, gerekirse fazlalığı kesin. Yeşiller balıklara özel bir tat verecek.
- Pişirme kabını folyo ile iyice örtün, böylece pişirme sırasında meyve suyu sızmaz. Balık sarmak için folyoyu bir kenar boşluğuyla yırtın. 180 ººC'ye kadar ısıtmak için formu fırına gönderin. Sonra kalıbı çıkarın ve folyoyu yaklaşık 1 çay kaşığı için öğütün. bitkisel yağ.
- Biftekleri tekrar bir kağıt havluyla silin ve bir fırın kabına koyun. Balıkları ve karabiberi karabiberle tuzlayın. Sonra doğranmış domatesleri ve soğanları bifteğin üzerine eşit şekilde yayın. Yeşilliklerini üstüne koy. Her şeyi folyoya sarın ve pişirmek için fırına gönderin. 15-20 dakika sonra, folyoyu balığın üzerine açın ve üst kısmı hafifçe kahverengileşmek için 10 dakika daha pişirmeye bırakın. Daha fazla pişmiş balık istiyorsanız, fırında biraz daha uzun süre açık tutun.
Balık bifteklerinde daha zengin bir tat istiyorsanız, yayın balığını istediğiniz gibi marine edebilirsiniz. Ekşi krema sarımsak sosu pişirebilir veya soya sosu kullanabilirsiniz, daha sonra balıkları tuzlamayın. Yayın balığı çok belirgin bir deniz kokusuna sahiptir. Karıştırmak için fırında pişirmeden önce biftekleri limon suyuyla serpin.
Ayrıca balıkları hemen patates veya mantarla da pişirebilirsiniz. Üzerine rendelenmiş sert peynir ile biftek serpin.
Balık bifteklerini bağımsız bir yemek olarak ya da seçtiğiniz bir garnitürle - patates püresi, pirinç, bulgur, karabuğdayla servis edebilirsiniz.
Video tarifi
Fırında yayın balığı bifteği pişirmek için ne kadar lezzetli ve güzel, videoyu izleyebilirsiniz.
Diğer balık tarifleri
Evde somon için tuzlu pembe somon
Fırında pişmiş tilapia fileto
Meyilli Pike levrek
Korece pike levrek