Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- fırın;
- bir kızartma tavası;
- kürek;
- bir bıçak;
- tahta;
- dondurucu;
- bir kase;
- parşömen kağıdı;
- film;
- sarımsak için basın.
Maddeler
- Sığır Eti Biftek - 500 g
- Soya sosu - 1 çay kaşığı.
- Tereyağı - 300 g
- Sarımsak - 3-5 karanfil
- Limon - 1 adet.
- Maydanoz - bir kaç dal
- Kekik - birkaç dal
- Biberiye - bir kaç dal
- Fesleğen - birkaç şube
- Bitkisel yağ - 10-20 ml
- Biber - tatmak
- Tat vermek için tuz
Pişirme adım
- Fesleğen ince doğrayın ve yumuşak tereyağına ekleyin.
- Maydanozu kesin ve tereyağını ekleyin.
- Sarımsak ya ince kıyılmış veya bir pres içinden geçirilmiş.
- Tereyağına ekleyin.
- Yağa bir çay kaşığı soya sosu ekleyin. Bir kaç çorba kaşığı limon suyunu ekleyin. Ayrıca tuz ve karabiber ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak, biber veya kırmızı biber ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırın. Parşömen kağıdına tereyağlı tereyağı yaydık.
- Yağı bir sosisle kağıda sarın.
- Her şeyi filme sarın. Bu sosisleri önceden hazırlanmış buzlu suya batırın. Dondurucuya gönderilebilir. Sosis, kesilebilecek şekilde soğutulmalıdır.
- Biftek hazırlıyoruz. Biftek kalınlığı iki parmağın kalınlığı olmalıdır.
- Biftek ve biberin her iki tarafında tuz.
- Tavayı ısıtın. Yağ ekleyin.
- Biftekleri bir tavaya koyun ve yüksek ateşte pişirin.
- Tadı pişene kadar her iki tarafta kızartın. Kızartma isteğinize göre farklı olabilir.
- Pişirmeden 3-5 dakika önce, bifteğe tereyağı ekleyin. Kekik ve biberiyeyi yağa batırın ve bifteği bir tutam otlar sapıyla yağlayın.
- Biftek hazır olduğunda, tavadan çıkarın.
- Derhal dondurucudan sarımsaklı ve baharatlı tereyağı alıyoruz. Parçalara ayırın.
- Üzerine tereyağını sürün veya bifteği yağ ile yağlayın. Bitti!
Pişirme çeşitleri
Mükemmel bifteği pişirmek fazla zaman almaz. Biftek pişirmeyi ve sevdiğiniz rostoyu elde etmeyi öğrenmek için, farklı bifteği farklı şekillerde pişirmelisiniz. Böylece hangi seçeneği en çok beğendiğinizi anlayacaksınız. Pişirme derecesi farklı olduğu ve farklı pişirme derecesine sahip et gibi insanlar olduğu için buradaki herkesi memnun etmeyeceksiniz. Bu nedenle, birçok restoranda garsonlar, bir kişinin et biftek sipariş etmesi durumunda kızartma derecesini belirler.
Bu bifteğe herhangi bir sebze salatası servis edilebilir. İdeal olarak, kiraz yağı, roka salatası, zeytinyağlı sos, limon suyu ve soya sosu uygundur. Bir içecek olarak, et kırmızı ve beyaz şarap olarak servis edilir. Çoğu zaman, bu şarap yarı tatlı ya da yarı kuraktır. Konukları etkilemek istiyorsanız, roka yapraklarından veya maruldan yapılan bir yastığa biftek servis edin. Üzerine yayılmış sarımsak ve tereyağı sosisi.
Video tarifi
Lezzetli bir dana biftek yapmayı öğrenmek için bu videoyu izleyin. Videonun yazarı tarifini ayrıntılı olarak paylaşacak ve size ideal bifteğin sıcaklığının ne olması gerektiğini söyleyecektir. Güzel bir manzara var!