Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak, kalın duvarlı tava, rende.
Maddeler
| Olgun domatesler | 1 kg |
| Zeytinyağı | 2 yemek kaşığı. l. |
| sarımsak | 2 karanfil |
| Ortak tuz | Sp çay kaşığı |
| Taze fesleğen | bir çift broşür |
| Domates salçası | 1 yemek kaşığı. l. |
| Spagetti makarna | 300 g |
| tereyağı | 2 yemek kaşığı. l. |
| Ricotta peyniri | 250 g |
Pişirme adım
Sos hazırlığı
- Olgun domatesler (1 kg) kaba bir rende üzerine sürülür: her meyveyi ikiye bölün ve cildin ellerinde kalması için ovalayın (biz atıyoruz). Sadece taze domates püresine ihtiyacımız var. Ayrıca, sebzeleri kabuğundan çıkardıktan sonra bir karıştırıcıda öğütebilirsiniz. Böyle bir tabakta, sosta kullanılan taze domatesler tadı en iyi şekilde vurgular. Ancak konserve domates salçası veya meyve suyu ile kolayca değiştirilebilirler.
- Kalın duvarlı bir tavayı ısıtıyoruz ve üzerine iki yemek kaşığı zeytinyağı döküyoruz. Elde edilen domates suyu önceden ısıtılmış bir tavaya dökülür.
- Orta büyüklükte iki diş sarımsak öğütün. Parçaların küçük olması ve kütle boyunca iyi dağılması gerekir. Doğranmış sarımsakları domatese ekleyin.
- Tuz, doğradıktan sonra taze fesleğen yaprağı dökün. Tavaya bir çorba kaşığı salça ilave ediyoruz.
- Malzemeleri iyice karıştırın ve düşük ateşte pişirin. Sosu zaman zaman karıştırın, böylelikle eşit şekilde haşlanır ve tüm malzemeler kabına tadı ve aromasını verir. 10 dakika güveç yapın.
Spagetti hazırlığı
- Kaynar ve tuzlu suya 300 g pişmemiş makarna atın, karıştırın. Makarnayı makarnalık buğday unu pişirmek için kullanan üreticileri tercih edin. Daha kullanışlı ve böyle bir tabakta kulağa hoş geliyor.
- Ayrı bir kapta, iki yemek kaşığı tereyağını düşük ateşte eritin.
- Yarıya kadar pişirilmiş spagetti dökün erimiş tereyağına, tuz ve karabiberle tatlandırın, bir tahta kaşıkla iyice karıştırın.
Bulaşık meclisi
- Haşlanmış domates sosu içine dökün, sosun eşit dağılmasını sağlamak için spagetti ile karıştırın.
- Birkaç dakika ocakta bekletin. Servis yapmadan önce, spagetti üzerine birkaç çorba kaşığı ricotta peyniri koyun.
- Bitmiş yemek taze otlar veya kurutulmuş İtalyan otlar ile dekore edilebilir.
Video tarifi
Bu videoyu izledikten sonra birkaç dakika içinde ricotta ile İtalyan spagetti pişirebilir, bu yemeğin oluşturulma sürecinin tamamını göreceksiniz.
Besleme seçenekleri
İtalya'daki bu yemeğe makarna denir. Ülkenin bu neredeyse ulusal hazinesi her ailede masada var. İtalyanlar büyük bir aile için yemek yapıyor ve herkesin ihtiyaç duyduğu kadar spagetti aldıkları devasa bir ortak yemek servis ediyor. Aileniz için bu porsiyon seçeneğini kullanarak, akşam yemeğini sadece lezzetli değil, aynı zamanda bilgilendirici de yapabilirsiniz.
Ricotta peyniri, porsiyondan önce toplar oluşabilir, bunları yüzeye eşit yayılır. Buna ek olarak, rendelenmiş parmesan ve taze fesleğen yaprağı spagetti için iştah açıcı bir görünüm katacaktır.