Lezzetli kızarmış balık sosu yemek yapmayı öğrenmek nasıl

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: güveç, keskin bıçak, mutfak terazisi ve diğer ölçme aletleri, kesme tahtası, birkaç küçük kase, bir çorba kaşığı.

Maddeler

bileşenler	oranlar
ekşi krema	90 g
Yalta soğan	yarım
salatalık turşusu	3-4 adet.
kapari	20 g
hardal	20 g
dereotu yeşillikleri	1 delikanlı
tavuk yumurtası	1 adet
tuz	1 tutam
öğütülmüş karabiber	tatmak

Pişirme adım

Ürünleri hazırlamak

1. Yarım yahniyi soğuk suyla doldurun ve sobaya gönderin.
   
2. Sıvı kaynadığı anda bir tavuk yumurtasını yavaşça alçaltın ve yumuşayana kadar pişirin. Yumurtanın pişirme işlemi sırasında kırılmasını önlemek için, suya 2 tutam tuz eklemenizi öneririm.
   
3. Sert haşlanmış yumurta buzlu su ile dökülür ve bu şekilde yaklaşık 10-15 dakika bekletilir. Bu, proteinin yapısına zarar vermeden kabuğun kolayca çıkarılmasına yardımcı olacaktır.
   
4. Yumurtayı kabuğundan temizleriz, sonra kaba bir bıçakla doğrarız.
   
5. Ayrı olarak, 90 g ekşi krema yayın.
   
6. Yalta soğanın yarısını ince ince doğrayın ve bir kase ekşi kremaya gönderin.
   
7. Orada 1 tutam tuz ve biraz öğütülmüş karabiber ekleyip, malzemeleri iyice karıştırın. 3-4 küçük turşu veya salatalık turşusunun üstünü ve kuyruğunu kesin.
   
8. Salatalıkları ince plakalara kesin, ardından çörekleri parçalayın ve sonra küçük kareler halinde kesin.
   
9. 20 g kapari ölçüyoruz ve keskin bir bıçakla kesiyoruz. Bir fesleğen dalını yıkayıp kurutur, sonra yeşillikleri çok ince doğrarız.
   

Sos yapmak

1. Derin bir kap alıp doğranmış salatalık ve kapari göndeririz. 20 g hardal, doğranmış dereotu ve iri doğranmış yumurta ekledik.
   
2. Yumurtaların üzerine ekşi krema ve soğan karışımı yaydık. Hardal ve ekşi kremayı tüm bileşenlere eşit şekilde dağıtmaya çalışarak her şeyi iyice karıştırın.
   
3. Bitmiş sosu en az 15 dakika buzdolabında çıkarın, böylece tüm bileşenler ekşi krema ve hardalla iyice doyurulur. Sonuç olarak, soğuk ve sıcak kızarmış balıklara servis edilmesi gereken oldukça kalın, ağız sulandıran bir sos elde edersiniz.
   

Video tarifi

Kızarmış balıkla uyumlu bir iştah açıcı sos yapımının basit teknolojisini anlamak için aşağıdaki videoyu incelemeniz gerekir. Videoda, ünlü bir şef adım adım sos ve kızartma balık hazırlama sürecini gösterecek.

Artık sosun kızarmış balık için hazırlamaya değer olduğunu biliyorsun. Sizi temin ederim, biraz boş vakit geçirdikten ve çok az çaba sarfettikten sonra, sadece balığa ek olarak mükemmel değil, aynı zamanda kendi içinde muhteşem olan çok hoş kokulu, doyurucu ve lezzetli bir sos elde edeceksiniz.

Böyle bir incelik ekmek üzerine yayılabilir veya patates püresi ya da yulaf lapası için salata olarak kullanılabilir. Kızartılmış balık sosu sosunun diğer başarılı çeşitlerini biliyorsanız, yorumdaki hazırlığını açıklayın.

Diğer balık tarifleri