Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: blender, blender kase, kaşık, sarımsak basın.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Tavuk Sarısı | 3 adet |
| Bitkisel yağ | 200 ml |
| tuz | tatmak |
| Toz biber | tatmak |
| hardal | 1 yemek kaşığı. l. |
| Limon suyu | 1 yemek kaşığı. l. |
| Karabiber | tatmak |
| sarımsak | 5-6 karanfil |
| Kefir (% 1,5 -% 5) | 1-1.5 yığını. |
Pişirme adım
- Ev yapımı mayonez yaparak başlıyoruz. Yumurtaları kırarız ve yumurta sarısını blender için özel bir kapta ayırırız. Sincaplara ihtiyacımız yok.
- Bitkisel yağı hafifçe sarının üzerine dökün. İstediğiniz gibi zeytin, ayçiçeği veya başka bir bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Rafine edilmeli. Asıl mesele dikkatlice dökerek sarının kabın dibinde kalmasını ve yağın üstte kalmasını sağlamaktır.
- Hardal ve limon suyunu ekleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber.
- El blenderini yavaşça haznenin altına, yumurta sarısının altına indirin ve minimum 30 saniye hızda çırpın.
- Sonra blender bacağını biraz çevirin, böylece yumurta sarısı kütlesi biraz bitkisel yağ alacaktır.
- Bundan sonra, daha fazla yağ almak için blender bacağını hafifçe eğmeniz ve yavaş yavaş kaldırmanız gerekir.
- Sonuç, shawarma sosumuzun temelini oluşturacak çok kalın bir mayonezdir.
- Sarımsak ilave edin, ezilmiş veya bir bıçakla ince kıyılmış kaseye ekleyin.
- Kefir ekleyin. Kalın sosu seviyorsanız 1 bardak ekleyin. Sonunda daha ince bir sos elde etmek istiyorsanız, bir buçuk bardak eklemelisiniz.
- Karıştırıcıyı kaseye daldırır ve yaklaşık bir dakika boyunca pürüzsüz olana kadar her şeyi yeneriz.
- Sonuç, iyi bir shawarma sosudur. Bu sos tavuk için en iyisidir.
Pişirme seçenekleri
Evde shawarma pişirmeyi tercih edenler genellikle sosu kendileri pişirirler. Hazırlanması için çeşitli seçenekler var:
- Ekşi krema, fermente fırınlanmış süt veya yoğurt bazlı shawarma sosu hazırlayabilirsiniz.
- Ev yapımı mayonez yerine, hazır olanı sosun temeli olarak mağazadan alabilirsiniz.
- Bazen haşlanmış patates, taze veya salatalık turşusu, zeytin eklenir.
- Çeşitli baharatların ilavesini deneyebilirsiniz. Shawarma sosuna her türlü acı biber, köri, maydanoz, kırmızı biber, kekik, şerbetçi otu, yer fıstığı ilave edilebilir.
- Bazen dereotu, soğan, kişniş veya maydanoz ekleyin.
- Domates salçası veya taze domates ile shawarma sosları için tarifler vardır.
Video tarifi
Nazik bir ideal shawarma sosu hazırlamak için dikkatinize bir video tarifi getirdik. Videonun yazarı, bir miktar limon, sarımsak ve hardalla lezzetli bir shawarma sosunun nasıl hızlı bir şekilde hazırlanacağını gösteriyor.
Sevgili okuyucular, en çok hangi shawarma sosunu tercih edersiniz? Bu makalenin tarifini kullanmanızı ve lezzetli bir sos hazırlamanızı öneririz. Bu yemeğe ne eklemek istersiniz? Böyle bir sos yapmak için hangi baharatları kullanıyorsunuz? Yorumlarınızı ve önerilerinizi bekliyoruz.
Diğer sos tarifleri
İyi okumalar!