Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- blender
- bir fırın;
- içerik maddeleri için kaplar;
- bir bıçak;
- bir kaşık;
- tahta;
- plastik torba;
- rende;
- parşömen kağıdı;
- bir fırın tepsisine.
Maddeler
| Domates salçası | 5-6 Sanat. l. |
| kişniş | 1 çay kaşığı |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
| sarımsak | 5-6 karanfil |
| Yeşiller (maydanoz, dereotu ve soğan) | 2-3 ışın |
| Doğal yoğurt | 250 ml |
| salatalık | 1 adet |
| Acı biber | 2 adet |
| tuz | tatmak |
| Balzamik sirke | 1 çay kaşığı |
| Dolmalık biber | 4 adet |
| badem | 80 g |
| domates | 3 adet |
| kraker | 40-60 g |
| kırmızı biber | 1 çay kaşığı |
| Zeytinyağı | 1-2 yemek kaşığı. l. |
| Şarap sirkesi | 1 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
İlk sosun pişirilmesi
- Domates salçası alıp soğuk kaynamış su ile istenilen kıvamda sulandırın.
- Kişniş ezin veya öğütün, sosa ekleyin.
- Ayrıca karabiber ve bir kıyılmış sarımsak ekledik.
- Yeşilleri küçük parçalara ayırıp sosa ekleyin.
- Karıştır ve işin bitti!
İkinci sosu pişirmek
- Katkısız doğal yoğurt alıyoruz ve bir kaba döküyoruz. Salatalığı soyar ve ince bir rende üzerine ovalarız.
- Tohumları biberden çıkarın ve ince bir şekilde doğrayın. Ayrıca sosu ekleyin.
- 3-4 diş sarımsak rendeleyin. Yoğurt için sarımsak ve salatalık ekleyin.
- Dereotu ince doğrayın ve sosu ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber eklenir. Tadıma balzamik sirke ekleyin (1 çay kaşığı) ve bitirdiniz!
Üçüncü sosun pişirilmesi
- 10-15 dakika boyunca fırına 3-4 dolmalık biber gönderiyoruz ve bunları 180 derece sıcaklıkta “ızgara” modunda pişiriyoruz. Onları plastik bir torbaya koyarız ve hazırlandıktan sonra 10 dakika daha bekleriz.
- Fırında bademleri 5-10 dakika kızartın.
- Domatesleri keseriz ve kaynar su ile 1-2 dakika dökünüz.
- Soyulmuş domates ve biber.
- Bademleri bir karıştırıcıda küçük kırıntılara öğütün. Sonra karıştırıcıya kraker ekleyin ve her şeyi bir araya getirin.
- Orada doğranmış sarımsak (1-2 karanfil), çekirdeksiz biber, öğütülmüş kırmızı biber ekleyip bir karıştırıcıdaki her şeyi öğütüyoruz.
- Sonra domatesleri, karabiberi ekleyin ve doğrayın.
- Tat vermek için zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Şarap sirkesi ekleyebilirsiniz. Bitti!
Video tarifi
Malzemelerin hazırlanmasında yer alan tüm adımlara ve barbekü sosu oluşturma işlemine doğrudan göz atmak için bu videoyu izleyin. Her sos eşsizdir. İlk klasik ve hazırlamak çok kolaydır. İkinci sos olağandışıdır, ancak hazırlanması da özellikle zor değildir. Videonun yazarı, ikinci sosun tavuk kebabı için mükemmel olduğunu iddia ediyor. Üçüncü sos ilk iki kadar hızlı hazırlanmaz, ancak sonuç kesinlikle buna değer. Sıradışı ve çok yönlüdür ve videonun yazarına göre herhangi bir et ve balık yemeği ile iyi gider. Ayrıca üçüncü sosun buzdolabında veya derin dondurucuda nasıl saklanacağını da anlatıyor. Daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız videoyu izleyin. Güzel bir manzara var!