Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: bıçak, kesme tahtası, rende, kızartma tavası, ocak.
Maddeler
| havuç | 1 adet |
| soğan | 1 adet |
| Domates salçası | 1 yemek kaşığı. l. |
| domates | 3-4 adet. |
| Ekşi krema | 400 ml |
| sarımsak | 3 adet |
| biberiye | 1 delikanlı |
| Domates suyu | 500 ml |
| Defne yaprağı | 2-3 adet. |
| Bitkisel yağ | 2 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- İlk olarak, sos için tüm malzemeleri hazırlayın. Üç domates üzerinde, haç biçimli kesimler yapın ve bir dakika sıcak kaynamış suya koyun. Sonra onu alırız, kabuğu çok yumuşak hale gelir ve hemen kaldırırız. Domatesleri rendeleyin veya bir blender içinde ezin. Bir soğanı temizler, durulayıp küçük küpler halinde keseriz. Bir havucu soyun, durulayın, kaba bir rende üzerine sürün. Üç diş sarımsak suyunu soyun, durulayın. Yarısı kesilmiş, çekirdeği çıkarın. Sarımsakları küçük küpler halinde doğrayın.
- Tavaya birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, ısınmasına izin verin. Soğanı dökün, şeffaf olana kadar kızartın. Havuç ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın. İstenirse, kıyılmış kereviz kökü eklenebilir. Bir çorba kaşığı salça ekleyin, karıştırın, bir dakika kızartın. 400 ml ekşi krema dökün, biberiye sapı, iki defne yaprağı, tuz, karabiber ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 7 dakika pişirin. Herhangi bir yağ içeriğinin ekşi kremasını kullanabilirsiniz. Çok lezzetli ev yapımı ekşi krema ile yapılan bir sos.
- 500 ml domates suyu ekleyin, üç dakika daha kaynatın. Sos numunesi alma zamanı geldi. İçinde yeterince baharat yoksa, daha fazlasını ekleyin. Tadı doymuş olmalıdır. İsterseniz, taze otlar ekleyebilirsiniz. Şimdi sosu lahana rulolarının sosu için kullanabiliriz. Taze lahana dolması varsa, iyi. Çoğunlukla, hostesler çok sayıda sarar ve kısmen buzdolabında saklar. Bu uygundur, lahana rulolarını gerçekten istediğinizde bu prosedürle uğraşmanıza gerek kalmaz. Dondurucudan çıkarın, çözün, bir tavaya koyun, sosu doldurun ve yarım saat pişirin. Mağazada lezzetli dondurulmuş lahana ruloları satın alabilir ve yemekleriyle uğraşmazsınız. Asıl şey lezzetli bir sos yapmayı öğrenmek, bitmiş yemeğin son tadı buna bağlı olacaktır.
Lahana ruloları için lezzetli bir sos oluşturmak için hangi malzemelerin gerekli olduğunu öğreneceksiniz. Sos sosu baharatlarla nasıl baharatlandırılacağını anlayın, böylece tadı belirginleşir. Bunu yapmak için ekşi krema, salça, salça, sarımsak ve baharatları karıştırıp lahana rulolarına dökün. Yukarıda açıklandığı gibi, bu seçenek köfte, biber dolması için uygundur.
Video tarifi
Şimdi bu videoyu izleyin ve lahana dolması için lezzetli bir sos yapmayı öğrenin. Yemek pişirme sonucunda ne kadar lezzetli ve zengin olduğunu anlayacaksınız. Deneyimli bir şefin faydalı ipuçlarını dinleyin; domates ve ekşi krema sosunda tamamen hazırlanmış lahana rulolarını göreceksiniz.
Rulo lahana sosu için bu basit tariften memnun kaldığınızı umarız ve lezzetli bir yemeğin aroması mutfağınızda çoktan duyulur.