Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- bir çorba kaşığı;
- bir çay kaşığı;
- derin refrakter tava;
- ocak.
Maddeler
| ürün | sayı |
| patlıcan | 1 adet |
| kabak | 1 adet |
| soğan | 2 adet |
| dolmalık biber | 2 adet |
| acı biber | 1 adet |
| domates | 5 adet |
| havuç | 1 adet |
| sarımsak | 1-2 diş |
| zeytinyağı | 5 yemek kaşığı. l. |
| Provence otlar | bir tutam |
| tuz | 1 çay kaşığı |
| yeşillik | demet |
Pişirme adım
- 1 patlıcan ve 1 kabak soyun.
- Kabaklı 1 adet havuç ve patlıcan hazırlayın.
- Kabaca 1 soğan, 2 tatlı biber ve 3 domates doğrayın.
- 1 acı biber alın, içindeki tohumları çıkarın ve ince doğrayın.
- 1 demet yeşillikle ince doğrayın.
- Ateşe derin bir refrakter tava koyduk ve 5 yemek kaşığı ekledik. l. Zeytinyağı
- Kızarmış havuç ve soğan gönderiyoruz.
- 10 dakika sonra, doğranmış kabak ve patlıcanı sebzelere gönderiyoruz. Her şeyi karıştırıyoruz.
- 5 dakika sonra, malzemelere tatlı biber ekleyin. 5 dakikada kızarırız.
- Tencerenin içeriğini 1 çay kaşığı serpin. tuz.
- Sebzelere doğranmış domates ve acı biber ekleyin.
- Sebzeleri iyice karıştırın, bir kapakla örtün ve 5 dakika pişirin.
- Malzemelere yeşillikler, 3 kıyılmış sarımsak dişi ve bir tutam provence otu ekleyin.
- Sebzeleri 2 dakika haşlayın ve sıcağı kapatın. Yemeğin hazır!
Önemli! Tüm sebzeleri aynı büyüklükte parçalar halinde kesmeye çalışın.
Hazır sote, et için garnitür olarak veya ayrı bir yağsız yemek olarak kullanılabilir.
Video tarifi
Sebze sosu pişirme işlemi hakkında hala sorularınız varsa, videoyu bu yemek için adım adım detaylı bir tarifle izlemenizi öneririz.
Sebze tabağının önerilen sürümünü beğendiniz mi? Belki de tarifte ek malzemeler kullanmaya karar verdiniz? Yorumlarınızı paylaşmaktan ve faydalı pişirme ipuçları bırakmaktan çekinmeyin.