Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- pişirme yüzeyi veya gaz ocağı;
- mutfak terazileri;
- bir çay kaşığı;
- ölçü kabı;
- tahta şişler;
- bir elek;
- 2 derin konteyner;
- fırçalamak;
- bir bıçak;
- kesme tahtası;
- 2 litrelik tava;
- yemek tabağı.
Maddeler
- Sosisler - 400 g
- Tavuk Yumurtası - 1 adet.
- Un - 200 g
- Zerdeçal - 0.5 çay kaşığı.
- Süt - 200 ml
- Tuz - 1 çay kaşığı.
- Şeker - 1 yemek kaşığı. l.
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
- Ayçiçek yağı - 800 ml
Pişirme adım
- Bir elek üzerinden 200 g unu derin bir kaba eleyin, 1 çorba kaşığı ekleyin. l. şeker, 1 tatlı kaşığı. kabartma tozu, 0.5 çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı. tuz ve bu kuru malzemeleri bir kaşıkla iyice karıştırın.
- 1 tavuk yumurtasını başka bir kaba koyun, içine 200 ml süt ekleyin ve homojen bir kitle elde edilene kadar çırpma teli ile çırpın.
- Yumurta ve süt karışımını dikkatlice kuru maddeler içeren bir kaba dökün ve homojen, kalın bir karışım elde edinceye kadar karıştırın.
- Bir kesme tahtasına 400 g sosis yaydık ve her birini ikiye böldük.
- Sosisin her yarısını tahta uzun şişlerin üzerine koyarız ki keskin uç 0,5 cm.
- 2 litrelik bir kaba 800 ml ayçiçek yağı dökün ve ısıtmak için orta ateşte ayarlayın. Bir şişin üzerine bir sosis batırın, sonra meyilli biraz süzülsün, şişi elinize çevirin, daha sonra iyi ısıtılmış yağa daldırın ve kızartın; Şiş üzerinde diğer sosis ile aynı yapın.
Aynı anda en fazla 4 adet kızartma yapabileceğinizi düşünüyoruz. - Hamuru altın rengi kahverengi olduğunda, sosisleri tereyağından çıkarın, bir yemek tabağına bir garnitür koyun ve servis yapın.
Önemli! Meyilli daha homojen hale getirmek için, bir kapak veya sargı filmi ile kapladıktan sonra buzdolabında 1 saat boyunca yerleştirilmesi gerekir. Sosisler daha önce un içinde yuvarlanırsa, meyilli yüzeylerine daha iyi yapışır. Hamuru daha havalandırmak için, proteini ayrı olarak çırpın ve sosis hamurun içine batırılmadan hemen önce hamura koyun.
Videretsept
Video tarifini izlemek, hamurun ne kadar kalın olması gerektiğini daha ayrıntılı olarak analiz etmenize, sosislerin derin yağda kızartma işlemini görmek veya bitmiş yemeğin rengini netleştirmek için yardımcı olacaktır.
Bu yemek, beğeninize ürünlerinizi değiştirerek veya ekleyerek denemeyi mümkün kılar. Örneğin, peynir severler ilk önce sosisleri bir krem peynir tabağına koymalı, ürünü dondurucuya 30 dakika koymalı ve sonra meyilli ve kızartmaya daldırmalıdır. Ayrıca hafif bir bira üzerinde hamuru yapabilir veya patates hamurunda kızartma sosis yapabilirsiniz. Bu tür sosisleri meyilli olarak pişirmek için evde veya piknikte denediniz mi? Hamuru yapmak için hangi yiyecekleri kullandınız? Sizce bu sosun en iyi birleşimi ne sos? Bu sosisleri masada hangi garnitürle servis ediyorsunuz? Bize yorumlardaki mutfak deneyiminizden bahsedin, diğer okuyucular zaman zaman önerilerinizi yaşayabilir.