Evde lezzetli tuzlu ringa balığı

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• derin gemi;
• pan;
• plastik şişe;
• yemek pişirmek için mutfak yüzeyi;
• mutfak bıçağı;
• balık kesmek için tahta;
• servis tabağı

Maddeler

Pişirme adım

1. Ringa balığı tamamen doldurabilir veya parçalara bölebilirsiniz. Tuzlamadan önce, balığın başını kesmek ve karnı açmak, içindeki tüm iç kısımları çıkarmak daha iyidir. Böylece, ringa balığı daha hızlı marine edilir.
   
2. İlk önce ringa balığı için turşuyu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, 2 yemek kaşığı derin bir kaseye dökün. l. tuz. Düzenli tuz veya iyotlu kullanmak mümkündür, ancak ekstra tuz tavsiye edilmez.
   
3. Kaseye 1/3 çay kaşığı 5 defne yaprağı ekleyin. yenibahar ve 15 bezelye karabiber.
   
4. Tüm malzemeler iyice karıştırılır. Ayrı bir tencereye bir litre su dökün ve kaynatıncaya kadar bekleyerek ateşe verin. Baharat ile tuz kaynar su dökün.
   
5. Ringa balığı zengin bir tadı kazandığı için kişnişli marine yapmak tavsiye edilir. 2 balık için, 15 bezelye veya 1/3 çay kaşığı gereklidir. öğütülmüş kişniş. Sıcak suya zaten eklenmiş. Tuz tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Turşuyu soğumaya bırakın.
   
6. Ringaları plastik bir şişeye dolduracağız. Üstü kesilmiş bir litre şişesi uygundur. Şişede ringa balığı leşini 2 lüle indirdik, kuyrukları yukarı yerleştirdik.
   
7. Turşuyu tamamen ringa kapatacak şekilde plastik bir şişeye dökün. Plastik bir şişe yerine, balığı başka bir kapta yağlamak mümkündür.
   
8. Ringa bir kapakla kapatın ve 2-3 gün boyunca tuzlanmaya bırakın. Balıkları serin bir yere koymanız tavsiye edilir, buzdolabına yerleştirmek mümkündür. 2-3 gün sonra ringa balığı alırsanız, orta tuzlu olduğu ortaya çıkacaktır. Bir günde balık yemek mümkün, ancak daha sonra hafifçe tuzlanacak.
   
9. Servisten önce, tuzlu ringa balığı fileto halinde kesilebilir ve küçük parçalar halinde kesilebilir. Sirke içinde salamura taze veya sirke ile balık servis etmek de mümkündür. Hazırlanmış ringa balığı dereotu, maydanoz veya doğranmış yeşil soğan ile serpmek mümkündür. Herhangi bir garnitür, özellikle patates püresi, balıklar için uygundur.
   

Video tarifi

Videoyu izledikten sonra, plastik bir şişe ya da başka bir kapta ringa balığı lezzetli ve basit bir şekilde salamura öğreneceksiniz. Her pişirme aşamasının ayrıntılı bir açıklaması verilmektedir, bu nedenle balıkları tuzlama sürecinde başka sorularınız olmamalıdır. Ringa aroması ve zengin bir tat ekleyen gerekli tüm baharat ve baharatlar belirtilmiştir.

Diğer balık tarifleri