Evde somon balığı için tuzlu pembe somon balığı - süper bir tarif

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:buzdolabı, kesme tahtası, bıçak, derin kase, kaşık, kapaklı yiyecek kabı.

Maddeler

Pişirme adım

1. Pembe somon defrost, ancak tamamen değil. Böylece kesmek daha kolaydır. Balıkları temizliyoruz, baş ve kanatçıkları kesiyoruz, yıkıyoruz ve 12-15 mm kalınlığında dilimler halinde kesiyoruz.
   
2. Her dilimi ikiye böldük. Kemikler ve cilt de kaldırılabilir (isteğe bağlı).
   
3. Oda sıcaklığında bir litre kaynar suyu derin bir kaba dökün.
   
4. Bir kaşıkla karıştırarak, 5 yemek kaşığı tuz içinde çözün.
   
5. Balıkları tamamen balıkların suya batırması için indirin. Balıkları tuzlu suyla 10 dakika kadar tutun. Daha fazla tutmamanız gerekir, aksi takdirde balıklar tuzlanır.
   
6. 10 dakika sonra, balığı bir kağıt havluya aktarın. Ayrıca kâğıt havluyla örtüyoruz ve balık parçalarını dabiliyoruz.
   
7. Balık dilimlerini kapaklı plastik bir kaba veya başka bir kaba koyarız ve üzerine 50-100 ml bitkisel yağ dökeriz.
   
8. Kabı bir kapakla kapatıp 30-40 dakika buzdolabına koyarız.
   
9. 40 dakika sonra kabı buzdolabından alıyoruz. Balıkları bir tabağa yayıp, limon ve soğan turşusu ile masaya servis ediyoruz.
   

Dekorasyon ve servis yapmanın yolları

Sadece kırmızı balıkları lezzetli pişirmek değil, aynı zamanda sofraya güzelce servis etmek de önemlidir.

• Sandviç şeklinde yapılabilir: kurutulmuş ekmek üzerine tereyağı ya da yumuşak peynir serpme. Derisi ve taşı olmayan balık dilimleri, yuvarlanır, kenarlarından birine “yaprakları” düzelterek bir “rozet” oluşturur ve ekmeğe koyun. Yapraklar için "rozet" maydanoz kullanın.
• Bir sonraki seçenek pide ruloları. Pide ekmeği almanız, yüzeyine kırmızı balık parçaları koymanız ve sıkı bir rulo ile birlikte yuvarlamanız gerekir. Sonra küçük porsiyonlu dilimler halinde eğik bir şekilde kesin. Bir tur kabına koyun ve üzerine maydanozla süsleyin.
• Diğer bir seçenek ise süzme peynirli rulolar. Krem peynir, baharat ve ince kıyılmış dereotu ile yapılır. Her bir kırmızı balık dilimi için az miktarda krema koyun ve tüpe çevirin. Ruloyu üstte tutarak, bir çember limon çemberini koyun ve her şeyi şiş ile sabitleyin. Ayrıca diğer balık fileto dilimleri ile de ilgileniyoruz. Elde edilen rulolar, bir daire içinde bir tabağa yerleştirilir. Merkeze limon dilimleri koyun.

Video tarifi

Bu video adım adım tuzlu pembe somonun nasıl lezzetli ve sulu olduğu ortaya çıktığını gösteriyor.

Diğer balık tarifleri