Tavuk karaciğerli, lezzetli ve doyurucu puf böreği salatası “Pechenkin” 🥣

Maddeler

Pişirme adım

1. Dört tavuk yumurtasını küçük bir güveçte doldurduk, soğuk suyla doldurduk ve pişirmek için ateşe verdik. Kaynattıktan sonra tuz ekleyin, 10-12 dakika pişirin. Bundan sonra, soğuk suyla doldurun, yumurtaları soğumaya bırakın.
   
2. Tavuk karaciğeri, 270 gram fazla yağ, film, akan su altında durulanır. Kaynar suya bir tencereye koyun, yarım çay kaşığı tuz ekleyin, 15 dakika kadar pişirin. Pişirdikten sonra, suyu sudan çıkarır, ürünün soğumasını sağlar.
   
3. Yaklaşık 120 gram kabuk ağırlığındaki bir soğanı temizledik, bir musluk altında yıkadık, kesme tahtası üzerinde küpler halinde kesin, yanlara kadar çıkarın. Musluk altında yıkama 270 gram petrol. Onları keyfi olarak küçük parçalara böldük. Ocağa bir tava koyup, 30 ml bitkisel yağ dökünüz, ısıtıyoruz ve doğranmış soğanı ekliyoruz.
   
4. Soğanların ardından ezilmiş petrol yolluyoruz, kızartın. Tüm sıvılar tavadan çıkana kadar sebzeleri kızartmanız gerekir. Bundan sonra, tavayı ocaktan alın, mantarları ve soğanı soğumaya bırakın.
   
5. Haşlanmış tavuk yumurtaları soyulur, proteinleri ve sarıları ayrı ayrı ayırın. Sarıları orta bir rende üzerine ovalayın, ayrı bir kaba koyun. Tavuk proteinlerini, kaba bir rende üzerine sürün, ayrıca ayrı olarak koyun.
   
6. Soğutulmuş tavuk karaciğeri iri rende üzerine ayrı bir kaseye sürün ve bir kenara koyun. Ayrı bir tabağa yerleştirilmiş kaba bir rende üzerinde 270 gram rendelenmiş turşu. Rendelenmiş salatalıktan fazla tuzlu su çıkarılmalıdır.
   
7. Şimdi puf salatası oluşumuna geçiyoruz. Bileşenleri derin bir salata kasesine yerleştirin. Gerekirse, tuz ve karabiber her yeni ürün katmanını tatmaya ve ardından mayonezle yayın. İlk katman rendelenmiş tavuk proteinlerinden oluşur. Sincapların ardından kızartılmış champignon mantarını yay. Sırada Korece havuç olacak. Daha sonra tavuk karaciğeri koyarız, tuz ve karabiber malzemeleri eklemeyi unutmadan.
   
8. Şimdi karaciğere rendelenmiş turşu tabakası koyun.
   
9. Son kat tavuk sarısından oluşacaktır. Son sarısı tabakasını mayonez ile yağlayın. Pechenkin salatası şimdi hazır.
   

Faydalı Bilgiler

• Korece havuç yoksa, önce kaynattıktan sonra sıradan havuçla değiştirebilirsiniz.
• Servis etmeden önce, salatası salataya iki saat kadar buzdolabında gönderin, istenirse ince kıyılmış yeşilliklerle süsleyin.

Video tarifi

Pechenkin puf salatasının tavuk karaciğerinden nasıl hazırlandığını daha iyi bilmek istiyorsanız, tüm pişirme işlemlerini inceleyin, bu videoyu izleyebilirsiniz.