Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- fırın;
- fırın tepsisi;
- derin kase;
- rende;
- mutfak spatula;
- un için elek;
- mutfak bıçağı;
- parşömen kağıdı;
- sarılmak film.
Maddeler
| isim | sayı |
| Buğday unu | 550 g |
| Kremalı Margarin | 250 g |
| Hafif bira | 250 ml |
| Pudra şekeri | 150 g |
Pişirme adım
- Derin bir kapta, soğutulmuş kremalı margarini (250 g) küçük parçalar halinde kesin. Margarin iyice doğranmış, dondurucuya 10-15 dakika koyun. Arzu ederseniz, margarini öğütmeyi kolaylaştıracak kaba bir ızgara üzerinde rendeleyebilirsiniz.
- Margarin kabına önceden elenmiş unu (500 g) ekleyin.
- Bir kaşık kullanarak, kütleyi karıştırın, margarin parçalarını doğrayın ve un ile karıştırın. Küçük porsiyonlarda un karışımına hafif soğutulmuş bira (250 mi) ekleyin. Yapmadan önce birayı buzdolabında en az 1 saat bekletiniz.
- Bir çorba kaşığı veya mutfak spatülü kullanarak, unun neredeyse tamamı margarinle birleşene kadar kütleyi bir kasede karıştırın. Sonra elinizle hamuru yoğurun. Yoğurma işleminden sonra kalın, homojen bir hamur elde edilir.
- Hamuru, yaklaşık olarak aynı parçalara (3-4) bölün, daha sonra yuvarlamak daha uygun olur. Hamuru bir kaba koyun, sarılmak filmle sıkın. Tüm hamuru buzdolabına koyun ve 2 saat soğumaya bırakın.
- Tezgah üzerine unu serpin (50 g). Bir parça hamuru, yaklaşık 5-6 mm kalınlığında ince bir tabakaya yuvarlayın.
- Haddelenmiş bir hamur tabakasından kalıpları ve küçük çaplı yuvarlak tabakları kullanarak çerezler oluşturun. Karaciğere istenilen herhangi bir şekil verilebilir - kare, eşkenar dörtgen, yuvarlak, oval, dikdörtgen. Kurabiye kesmek için bir cam bardak kullanırsanız, hamurun bulaşıkların kenarlarına yapışmaması için unu batırmayı unutmayın. Tüm hamur parçaları ile tekrarlayın.
- Kurabiye fırın tepsisine yerleştirin. Hamur yağlı olduğu ve fırınlamadığı için fırın tepsisini yağlamak gerekmez. İsterseniz, fırın tepsisine bir sayfa parşömen kağıdı koyabilirsiniz.
- Fırında kurabiye fırında, altın kahverengi olana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) 190-200 ° C'ye ısındı. Bitmiş kurabiyeleri pudra şekeri (150 g) serpin.
Bu tarife göre olan çerezler tuzlu veya tatlı hale getirilebilir: Hamurun üzerine yuvarlandığında veya bitmiş ürünlere uygulandığında içerikler hamurun üzerine serpilir. Ayrıca, yoğurma aşamasında, çeşitli tatlara hamur ilave edilebilir: vanilya şekeri, tarçın, limon veya portakal kabuğu rendesi.
Biliyor musun Hazır şekerli kurabiye çeşitli şekillerde dekore edilebilir: buzlanma, şekerleme, hindistan cevizi serpme, rendelenmiş çikolata, doğranmış fındık, susam, reçel meyveleri ve diğer malzemeleri ekleyin. Fındık veya susam ve tuzlu kurabiyelerle süsleyin.
Video tarifi
Normal bir mutfakta bira üzerine ev yapımı puf böreği nasıl pişirilir, aşağıdaki videoda göreceksiniz. Şimdi pişirme işlemi oldukça basit hale gelecektir, sadece hostesin tüm adımlarını videodan tekrarlayın.
Fotoğraflar ve bir video klip içeren ayrıntılı bir adım adım talimat, bu pufun ev yapımı hamur işine hazırlanmasının tüm inceliklerini ortaya koymaktadır. Artık hiçbir zorluk çekmeden hassas bir incelik yapabilirsiniz. Tatlı puf böreği sıcak çay veya kahve ile servis edilir ve tuzlu hamur işleri bira için mükemmeldir.