Tatlı tatlı serpilir çörekler - birçok tanıdık bir tat

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: iki derin kap, bir spatula, bir çırpma teli, bir çorba kaşığı, bir çay kaşığı, bir ölçüm kabı, bir mutfak terazisi, bir fırın tepsisine veya bir fırın tabağına, bir fırın kağıdına, bir film tabakasına, bir silikon fırçasına, bir fırına.

Maddeler

Pişirme adım

1. İlk önce mayayı aktive et ve hamuru pişir. Bunu yapmak için sütü 30-35 dereceye ısıtın. Süt sıcak olmamalıdır, aksi takdirde maya yükselmez. Hamur yoğurmak için derin bir kaseye ılık süt dökün, içinde 1.5 çay kaşığı eritin. kuru maya ve 1 yemek kaşığı. l. şeker, iyice karıştırın ve bir köpük görünene kadar sıcak bir yerde 5-10 dakika bekletin.
   
2. Sonra 2 tavuk yumurtası sürdük. 80 g bitkisel yağı eritin, oda sıcaklığına soğutun ve kaseye ekleyin.
   
3. Sonra başka bir 2 yemek kaşığı ekleyin. l. Düzenli şeker ve 1 poşet vanilya, erimiş tereyağını dökün ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Ondan sonra elenmiş unu parçalara ayırıp hamuru yoğurmaya başlıyoruz. İlk önce bir spatula veya kaşıkla yoğurun ve ardından ellerinizle, kasedeki tüm unları dikkatlice seçerek yoğurun. Lütfen herkesin ununun farklı olduğunu unutmayın; bu nedenle test için tarifte belirtilen miktardan biraz daha azına veya biraz daha azına ihtiyaç duyabilir.
   
4. Temiz bir kabı az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın ve içine yuvarlak bir hamur koyun. Sonra sarılmak filmi ile örtün ve 1 saat boyunca sıcak bir yerde bırakın. Bu süre zarfında, hamur yaklaşık yarıya kadar artmalıdır.
   
5. Hamur düzgün bir şekilde oturduğunda hafifçe ezin ve küçük toplara bölün. Her topu yuvarlıyoruz ve yuvarlak bir topuz için bir boşluk oluşturuyoruz. Çörekler için boşlukları fırın tepsisindeki bir daire içinde veya fırın tepsisine yerleştirdik, bunları daha önce fırınlanmış kağıtla kapladık. Yükselmesi için 10-15 dakika bekletin.
   
6. 20 g tereyağını eritin, 2 çorba kaşığı ekleyin. l. şeker ve 2-3 yemek kaşığı. l. elenmiş un. Kırıntılara eziyet. Un daha fazlasına ihtiyaç duyabilir.
   
7. Tavuk yumurtayı sallayın ve çörekler silikon bir fırçayla yağlayın ve kırıntıları üstüne serpin.
   
8. 20-30 dakika boyunca önceden ısıtılmış 180 derece fırında önceden pişirilmiş bir fırın tepsisi veya çörekler içeren bir form koyarız. Toplam pişirme süresi, fırınınızın özelliklerine ve gücüne bağlı olarak da değişebilir. Afiyet olsun.
   

Video tarifi

Bu videoyu izledikten sonra, mayalı hamurdan tatlı çörekler pişirmeyi öğreneceksiniz. Yazar, hamurun nasıl yoğrulduğunu ve ondan nasıl boşluk çıkarılacağını ayrıntılı olarak gösterir. Ayrıca serpme için kırıntıların nasıl pişirileceğini ve hazır çörekler pişirmeyi de gösterir.

Diğer topuz tarifleri