Meyilli uskumru - çok basit ve lezzetli

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• yemek pişirmek için mutfak yüzeyi;
• birkaç derin gemi;
• mutfak bıçağı;
• kesme tahtası;
• bir çorba kaşığı ve bir çay kaşığı;
• çırpma teli veya karıştırıcı;
• kağıt havlular;
• kürek;
• bir kızartma tavası;
• şiş;
• servis tabağı

Maddeler

Pişirme adım

1. Yemek pişirmek için 4 uskumru fileto gerekir. Ancak birkaç yerde bu balığın filetosunu satın alabilirsiniz, böylece kendimizi kestiğimiz 2 bütün uskumru kullanabilirsiniz. İlk önce karnı açın, bütün iç kısımları çıkarın ve suyla iyice durulayın. Sırt ve karın bölgesinin her yerine derin bir kesi yapıyoruz. Filetoyu sırt boyunca kuyruktan ayırmaya başlarız. Benzer şekilde, ikinci filetoyu çıkarın. Keskin bir bıçak kullanarak, kalan büyük kemikleri dikkatlice kesin. Küçük kemikler cımbız kullanarak çıkarılabilir. 2 uskumrudan, meyilli olarak pişireceğimiz 4 fileto elde edildi.
   
2. Hamur hazırlığına doğrudan devam ediyoruz. Derin bir kapta 4 yemek kaşığı dökün. l. un. Eleme yapmak gerekli değildir. Zevkinize şerbetçiotu suneli, balık için baharat, bir tutam karabiber ekleyin ve tuz ekleyin. Sarımsak lezzetini seviyorsanız, una bir tutam granat sarımsak ekleyebilirsiniz. Tüm içerikler bir çorba kaşığı ile iyice karıştırılır.
   
3. İyi bir kabartma tozu olan unu içine 200-250 ml bira dökün. Endişelenmeyin, pişirildikten sonra hoş olmayan bir alkol kalıntısı kalacak. Bira, bir meyveli ekmek lezzetine ve krakerine uskumru katacak. Ürünlerin geri kalanıyla birayı iyice karıştırın.
   
4. Yemek için 2 tavuk yumurtasına ihtiyacınız olacak. Ayrı bir kapta, sincapları sarılardan ayırın. Un ve biraya sarısı ilave edip biraz karıştırın.
   
5. Protein hafifçe tuzlanır, bir tutam şeker ekleyin ve kalın bir köpük oluşana kadar bir mikser veya çırpma teli ile çırpın.
   
6. Karışımı bir karıştırıcı kullanarak un, bira ve yumurta sarısı ile çırpın.
   
7. Her uskumru filetoyu fazla nemi almak için bir kağıt havluyla kurutuyoruz.
   
8. Bira karışımına yavaşça çırpılmış protein ekleyin. Hamuru aceleyle değilken, homojen bir duruma bir spatula ile karıştırıyoruz.
   
9. Uskumru filetoyu 2-2,5 cm'lik parçalar halinde kesin.
   
10. Tavayı ateşe koyarız ve yarım bardak ayçiçek yağı dökeriz. Bitkisel yağ miktarı, uskumru parçalarını kızartma işleminin büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir. Varsa, balığın tamamen yağla kaplanması için fritöz veya güveç kullanmak daha iyidir.
    
11. Yağ iyice ısındığında, bir dilim uskumru şişini birbiri ardına yapıştırır, meyilli tamamen batırıp tavaya koyarız.
    
12. Her iki tarafta birkaç dakika kızartın. Hazırlanan balık parçalarını, aşırı yağ emen bir kağıt havluyla kaplı bir tabağa koyun. Havluyu periyodik olarak değiştirin.
    
13. Uskumru ekşi krema soslu meyilli olarak servis yapın. Derin bir kapta hazırlamak için, 2 çay kaşığı karıştırın. ince kıyılmış dereotu ile bir tepe ile ekşi krema. Sos sosu tatlandırılır ve ufalanmış sarımsak eklenir. Tüm malzemeler karıştırılır. Meyilli uskumru ile masaya servis yapın.
    

Video tarifi

Video meyilli uskumru yapmak için ilginç bir tarif sunuyor. Tüm pişirme işlemi, bitmiş yemeğin hangi sosda pişirileceği ve nasıl pişirileceği ile ilgili önerilerin yanı sıra ayrıntılı olarak açıklanmaktadır. Gerekli ve unutulmaz bir yemek yaratabileceğiniz tüm gerekli ürünler belirtilmiştir.

Diğer balık tarifleri