Çıtır çıtır patates varak fırında uskumru

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:fırın, fırın tepsisine, folyo pişirme, kesme tahtası, bıçak, fırça, çatal, kase, plakalar.

Maddeler

Pişirme adım

Balık hazırlık

• Uskumru henüz tamamen çözülmediğinde temizlenmesi kolaydır, çünkü uskumru eti gevşektir. Tamamen çözülmüş halde temizlerseniz, “sunumunu” mahvedebilirsiniz, yani ete zarar verebilirsiniz.
• Dikkatlice, iç kısımlara zarar vermeyecek şekilde, uskumru karnını kesip başından başlayarak kesiyoruz ve neredeyse sonuna kadar kesiyoruz.
• Şimdi yavaşça bir parmağınızı kaldırın ve iç kısımları çıkarmaya başlayın, solungaçlarla birlikte solungaçları çıkarmaya çalışın. Sonunda, biraz çaba alır.
• Ardından, balığı akan su altında iyice yıkayın. Bundan sonra, uskumru içinde bulunan siyah filmi çıkarmak gerekir, çünkü acılık verebilir. Bunu yapmak için, kazıma hareketleri olan bir bıçağı hafifçe kullanarak temizlemeye başlıyoruz ve sonra parmaklarınızla merakla kolayca çıkartıyoruz.
  

Bir tabak yemek

1. İki soğanı temizler ve yıkarız. 2-3 orta boy domatesim. Soğanları ve domatesleri halkalara böldük.
   
2. Zencefilimin küçük bir parçası ve halkalar halinde kesilmiş.
   
3. İnce yarım limonu kesin.
   
4. Serpin serpin ve uskumru her iki tarafta da karabiber ve tuz ile yıkanır. Bölünmüş parçalara böldük, ama sonuna kadar değil, ama balık yığınları içinde tutulacak şekilde.
   
5. Folyoyu fırın tepsisine örtün ve tüm balığı dikkatlice yayın.
   
6. Ortada tereyağını dağıttık. Balık bölümlerinin arasına soğan ve domates halkaları koyuyoruz. Balıkların arasına zencefil parçaları yayıyoruz.
   
7. Her iki balığı da limonlu dairelerle çevreleriz. Bitkisel yağ ile yağlayın.
   
8. Folyo kenarının ortasına sarın.
   
9. Patatesleri temizler ve yıkarız. Dilimlere ayırın.
   
10. Biz ekleriz. Patates için baharat serpin. Bu baharatın bileşimi, kırmızı öğütülmüş kırmızı biber, mercanköşk, tuzlu, karabiber, kuru soğan, zerdeçal, kekik, kuru dereotu. Fesleğen ve kurutulmuş sarımsak da fırında patates ile iyi gider. Ama baharat ve baharatları beğeninize çekebilirsiniz.
    
11. Bitkisel yağ ile patates dökün, iyice karıştırın. Fırın tepsisinin ikinci bölümünde, uskumru tarafından doldurulmamış, folyoyu örtün, kenarları hafifçe tutun ve patatesleri yayın. Patatesleri bir kat halinde çatarak çatalla düzleştiriyoruz.
    
12. Fırına balık ve patates gönderiyoruz, önceden 200 dereceye ısıtılmış. 45 dakika sonra patatesleri ve balıkları fırından çıkarırız.
    
13. Bir cam tabağa, uskumru pişmiş sebze ve limon ile bir yay ile bükerek koyun. Merkezde patatesleri gevrek bir şekilde yayarız. Önceden yıkanmış ve kurutulmuş maydanoz dalları ile süsleyin.
    

Video tarifi

Bu video fırında pişirilmiş patates ile uskumru pişirme tüm aşamalarını gösterir.

Diğer balık tarifleri