Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- kesme tahtası;
- keskin bıçak;
- litre kavanoz;
- metal kapak (elastik bantsız);
- bir kase veya sığ bir kase;
- süzgeç;
- fırın.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Uskumru (diğer balıkları kullanabilirsiniz) | 1 adet |
| soğan | 1-2 adet. |
| havuç | 1 adet |
| Tatlı dolmalık biber | 1 adet |
| limon | 1 adet |
| Toz şeker | 1/2 çay kaşığı |
| tuz | 1 çay kaşığı |
| Defne yaprağı | 4 adet |
| yenibahar bezelye | 10 adet |
| Zeytinyağı veya ayçiçek yağı | 2-3 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- Başlamak için, balıkları söküyoruz. Uskumru dondurulmuş bir leşi kullanırsanız, önce bir mikrodalga veya sıcak su kullanmadan doğal olarak buzdolabında çözülmelidir. Buz çözdükten sonra balığın karnını kesin ve iç kısımlarını çıkarın. Akan su altında durulanır. Kanadın hemen altına bir kesi yapıyoruz, bıçağı kuyruğa doğru açıp filetoyu kesiyoruz. Öte yandan, aynı eylem sırasını gerçekleştiriyoruz.
- Fileto merkezinde, ana kemikleri kesin ve aynı zamanda koztal kemikleri çıkarın.
- Bundan sonra, fileto parçalı parçalar halinde kesin. Aynı şeyi diğer balıklarla da yapıyoruz.
- Kıyılmış uskumru bir kapta yayıldı. 1 çay kaşığı ekleyin. tuz, 1/2 çay kaşığı Bir limonun şekeri ve suyu, süzgeçten süzülür.
- İyice karıştırın.
- Sonra, sebzeleri soyun ve doğrayın. Soğanı çeyrek halkalara bölün.
- Havuçları ve dolmalık biberleri şeritler halinde kesin.
- Bir litre kavanozunun dibine 4 defne yaprağı koyun ve havuç, soğan, biber, karabiber ve uskumru tabakalarını yerleştirin. Sonra tekrarlarız.
- Üstüne bitkisel yağ dökün. Özel bir tat vermek için zeytin kullanabilirsiniz, ancak ayçiçeği de uygundur.
- Kavanozu daha önce sakızdan çıkarmış olan koruma için metal bir kapakla kapatıyoruz. Bundan sonra, kavanozu fırına koyun ve 180 dereceye kadar ısıtın.
- İçerikler kaynar kalmaz, sıcaklığı 150 dereceye düşürün ve 1 saat boyunca kaynamaya bırakın.
- Fırında tamamen soğutun. Bu yemek hem sıcak hem de soğuk yenebilir. Afiyet olsun.
Video tarifi
Bu videoda uskumru bir kavanozda yapmak için ayrıntılı adım adım talimatlar bulacaksınız. Yazar, filetoların nasıl kesileceğini ve kemiklerden nasıl kurtulacağını açıkça göstermektedir. Ayrıca, tüm malzemeleri bir kavanoza doğru bir şekilde nasıl koyacağınızı ve sulu ve aromatik bir tabak elde etmek için balıkları fırında pişirmeye ne kadar ihtiyaç duyacağınızı da öğreneceksiniz.
Şimdi, bir kavanoza lezzetli ve güzel kokulu bir uskumru pişirmeyi biliyorsunuz. Gördüğünüz gibi, bu yalnızca ev hanımlarının çoğunda bulunan en basit malzemeleri gerektirecektir. Bu tarifi beğendiniz mi? Kendiniz ve aileniz için kullanmaya hazır mısınız? Ya da belki bir şey değiştirmek istediniz? Kavanoza pişmiş balığın tencerede pişirilenden farklı olacağını düşünüyor musunuz? Düşüncelerinizi yorumlarda paylaşın.
Diğer balık tarifleri
Haşlanmış uskumru
Füme Alabalık Sterlet Kulağı
Izgara uskumru
Uskumru Balık köftesi
Izgara uskumru balığı
Füme Alabalık Sterlet Kulağı
Izgara uskumru
Uskumru Balık köftesi
Izgara uskumru balığı
Afiyet olsun!