Bir tavada sebzeli uskumru güveç nasıl

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• kesme tahtası;
• keskin bıçak;
• derin kase;
• çay kaşığı ve çorba kaşığı;
• kapaklı veya güveçte derin tava;
• kürek;
• Kağıt havlular

Maddeler

Pişirme adım

1. Pişirmeden önce uskumru marine edilmelidir. Bu yüzden daha sulu ve dolayısıyla daha lezzetli olacak. Dondurulmuş uskumru leşi kullanırsanız, önce eritmelisiniz. Mikrodalga veya sıcak su kullanmadan, doğal bir şekilde yapmanız önerilir. Unutmayın, balık ve et ürünlerinin oda sıcaklığında değil buzdolabında en iyi şekilde çözüldüğünü unutmayın. Balık çözüldükten sonra, kafadan ve bağırsaklardan kurtulmak için temizlenmesi gerekir. Ayrıca yüzgeçleri ve kuyruğu hemen çıkarabilirsiniz. Ardından, balık karkasını iyice yıkayın, kağıt havluyla fazla nemi alın ve porsiyonlara bölün.
   
2. Balık ilk önce marine edilmeli. Bunu yapmak için, doğranmış parçaları derin bir kaseye koyun, hafifçe tuzlayın ve balık için baharat ekleyin. İyice karıştırın ve yaklaşık 1 saat bekletin.
   
3. Balıklar turşu olurken gerekli sebzeleri hazırlıyoruz. Orta büyüklükteki 1 soğanı temizledik ve yarım halka halinde kestik.
   
4. Orta boy bir rende 1 küçük havuç rendeleyin.
   
5. Kırmızı dolmalık biberleri kesiklerden ve tohumlardan temizliyoruz ve şeritler halinde kesiyoruz.
   
6. Genç kabakları soyun ve halkalar halinde kesin.
   
7. İki domates dilimler halinde kesin.
   
8. Önceden ısıtılmış derin tavaya az miktarda bitkisel yağ dökün ve üzerine doğranmış soğan, havuç ve biber koyun. Sebzelere, bir spatula ile periyodik olarak karıştırarak, biraz güveç veriyoruz.
   
9. Sebzeler biraz haşlandıktan sonra, dilimlenmiş kabak ve domates dilimlerini tavaya ekleyin. Örtün, ısıyı azaltın ve 5-10 dakika bekletin.
   
10. Daha sonra, balık parçalarını bir sebze yastığına koyun. Örtün ve orta ateşte 5-10 dakika bekletin.
    
11. Balıklar uygun şekilde ısınıp güveç yapmaya başladığında, biraz tuzlu su ekleyin ve 5 dakika bekletin.
    
12. Sebzeler ve balıklar düzgünce pişirildikten sonra, bitmiş yemeği bir tabağa koyun. Servis yapmadan önce, sebzeli uskumru doğranmış otlar ile serpilir veya dereotu, maydanoz veya kişniş sapı ile süslenebilir.
    

Video tarifi

Bu videoyu izledikten sonra, uskumru tavada sebzeli yemek yapmayı öğreneceksiniz. Yemek pişirmek için, yazar her ev hanımının bulabileceği en sıradan sebzeleri kullanır: soğan, havuç, kırmızı dolmalık biber ve kabak. Sebze yastığın üstünde haşlanmış bir balık hem normal bir akşam yemeğinde hem de şenlikli bir masa için kullanışlı olacaktır.

Diğer balık tarifleri