Izgarada ihale ve sulu uskumru - kebaptan daha lezzetli

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Tahta, bıçak, sarımsak, sığ kase, silikon fırça, ızgara, kağıt havlu, barbekü.

Maddeler

Izgarada lezzetli bir sulu uskumru hazırlamak için aşağıdaki bileşenleri hazırlayın:

Pişirme adım

1. Bir bütün uskumru al. Dondurulmuşsa, önce balığın tamamen erimesine izin verin. Bir uskumru karkasını akan su altında iyice durulayın, içeriden temizleyin ve içeriden de yıkayın. Karkastaki nemi mümkün olduğunca çıkararak balığın içini ve dışını kuru kağıt havluyla temizleyin.
   
2. Uskumru turşusunu hazırlayın. Bunu yapmak için, bir orta boy soğan alın, soyun ve yeterince ince yarım halkalar halinde kesin.
   
3. Sonra, limonun yarısını ayırın ve dilimler halinde kesin.
   
4. Soyulmuş uskumru alın ve üstüne ve içine tuz ve kara biber ile iyice ovalayın. Ayrıca zevkinize balık için baharat ekleyebilirsiniz.
   
5. İnce bir demet maydanoz doğrayın, sonra üzerine birkaç dilim limon suyu ekleyin. Ayrıca birkaç soğan halkası alın, ellerinizle sıkın ve maydanozu limon suyuyla ekleyin.
   
6. Maydanozu, sıkılmış limon dilimlerini ve soğan halkalarını ellerinizle karıştırın, karışımın suyu serbest bırakması için yavaşça sıkın.
   
7. Balıkları, her iki tarafın da karışımını, üstte ve içte olacak şekilde iyice ovalayın. Sonra uskumruya kalan maydanoz ve önceden doğranmış soğanları doldurun ve balığın her iki tarafına birkaç dilim limon koyun. Uskumru bir şenlik ateşi patlak verene kadar beklemeye bırakılır. Evde balık pişirirseniz, birkaç saat veya tüm gece boyunca marine etide bırakabilirsiniz.
   
8. Küçük bir kaseye 2-3 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ Sarımsakdan 1-2 diş sarımsak soyun ve ince bir bıçakla veya sarımsak yardımıyla ince doğrayın. Kıyılmış sarımsakları ayçiçek yağına ekleyin ve karıştırın.
   
9. Barbekü ızgarayı alın ve silikon bir fırça kullanarak ayçiçek yağıyla yağlayın.
   
10. Kağıt havlu veya peçeteler kullanarak uskumru dışını maydanoz artıklarından silerek yeşillerin kızartırken yanmaması için silin.
    
11. Balıkları ızgaraya yerleştirin, sabitleyin ve ızgaraya gönderin. Pişirme işlemini izleyin. Uskumruun yanmasını önlemek için, her iki dakikada bir çevirin, ayçiçek yağı ve sarımsak ile yağlayın, silikon bir fırça ile.
    
12. Kızarana kadar ızgarada balık kızartın. Büyük uskumru seçtiyseniz genel olarak, yaklaşık 20 dakika sürer. Balık küçükse 15 dakika yeterli olacaktır.
    
13. Hazırlanan uskumru raftan çıkarın, bir tabağa koyun, taze otlar ve limon ile süsleyin ve servis yapın.
    

Video tarifi

Bu yazıda, ızgarada sulu uskumru yapmak için bir video tarifi de bulabilirsiniz.

Bugün ızgarada altın bir kabuk ile lezzetli ve yumuşak bir uskumru hazırladınız.

Diğer balık tarifleri