Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- kazan;
- yangın;
- bir elek;
- kevgir;
- bir bıçak;
- tahta;
- bir tabak;
- yakacak.
Maddeler
- Kemikte Et - 2.5 kg
- Domates - 8 adet.
- Havuç - 5 adet
- Kırmızı soğan - 4 adet.
- Patates - 1 kg
- Dolmalık biber - 3 adet.
- Tadı yeşiller
- Tat vermek için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Defne yaprağı - 2-3 adet.
- Karabiber - tatmak
- Zira - tatmak
- Tatmak için kişniş
- Biber - 1 adet.
- Sarımsak - 1 adet.
Pişirme adım
- Ateş yakıp kazanı yüklüyoruz.
- Temiz suya dökün.
- Eti soğuk suyla kemiklere ekleyin.
- Isınmaya ve kaynamaya bırakın. Soğan yarım halkalar halinde kesin.
- Havuçları halkalara bölün.
- Domatesleri yarım halkada kesin.
- Patatesleri büyük parçalar halinde kesin. Kırmızı biber şeritler halinde kesin. Et pişirme sırasında köpüğü gideririz. Köpük hiç olmamalıdır!
- Bir soğan ve bir bütün havuç ekleyin. Soğanı soyma. 20 dakika bekletin. Et suyu pişirilmemeli, orta ateşte dilimlenmelidir.
- Havuç ve soğan yakalarız. Şimdi suyu 20 dakika daha kaynamaya bırakın. Kazana havuç gönderiyoruz. 5 dakika sonra patatesleri ekleyin. Patateslerden 10 dakika sonra sarımsak ve biber ekleyin. Sarımsak tamamen soyulmadan gönderilir.
- Tuz, defne yaprağı ve diğer tüm baharatları ekleyin. Patateslerin pişirilmesinden 15 dakika sonra soğan, domates, biber ekleyin. Shurpa, patatesler hazır olana kadar pişirin. Tat ve ihtiyaç için baharat ekleyin ve ekleyin. Bitti!
Pişirme çeşitleri
Tüm bilgileri alıştığınızda bir kazanda shurpa pişirmeyi hızlı ve kolay bir şekilde öğrenebilirsiniz. Bu tarif göründüğü kadar karmaşık değildir. Sadece temel kurallara uymanız gerekir ve başaracaksınız. Shurpa, oryantal mutfağın çok lezzetli bir yemeğidir. Bu mutfağın savunucuları shurpa'nın sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda çok da sağlıklı olduğunu iddia ediyorlar. Dedikleri gibi, insan vücudu üzerinde iyileştirici, rahatlatıcı ve uyarıcı bir etkiye sahiptir. Öyle düşünmese bile, shurpa'yı kendin yapmayı dene.
Shurpa'yı pişirildiği anda masaya servis yapın. İstediğiniz ürünleri tariflerinizde istediğiniz gibi ekleyebilir ya da tariften hoşlanmadığınız ürünleri hariç tutabilirsiniz - bu tarif daha da kötüye gitmez. Baharatlara dikkat edin ve porsiyonlara ekleyin. Her seferinde, shurpa'yı tuzlamamak için deneyin ve yeterince baharat var.
Video tarifi
Shurpa'yı temiz havada bir kazanda nasıl pişireceğinizi öğrenmek için bu videoyu izleyin. Videonun yazarı size kazanda bir kazanda shurpa pişirmeyi söyleyecektir. Güzel bir manzara var!