Mutfak eşyaları:
- hamur yuvarlama alanı (ücretsiz mutfak masası);
- oklava;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- ölçü kabı;
- mutfak terazileri;
- derin kase;
- iki derin tabak;
- kevgir;
- bir kızartma tavası;
- kaşık ve çatal;
- bir fırın tepsisine;
- pişirme kağıdı;
- fırça (hamuru yağlamak için).
Maddeler
| ürün | sayı |
| Hazır buz çözülmüş puf böreği | 500 g |
| kuru üzüm | 60-70 g |
| Taze elmalar | 500-550 g |
| limon | yarım |
| tereyağı | 110 g |
| şeker | 120-130 g |
| Vanilya şekeri | 4-5 g |
| tarçın | 2,5-3 g |
| Öğütülmüş badem | 70-80 g |
| Kaynar su | 200-230 ml |
| Soğuk su | 600 ml |
Pişirme adım
- Derin bir kaseye 60-70 g kuru üzüm koyun, bir bardak kaynar suyla (yaklaşık 200-230 ml) dökün.
- Kabuğu soyup 500-550 gr elmayı (3-4 orta boy meyve) soyun ve ortadan çıkarın.
- 600 ml soğuk suyu derin bir kaseye dökün ve yarım limonun suyunu sıkın.
- Elmaları küçük dilimler halinde kesin ve limon suyuyla suya batırın.
- Önceden ısıtılmış bir kaba 50 g tereyağı koyun ve eritin.
- Oluklu bir kaşık kullanarak sudan elmaları limon suyuyla yakalayın, bir tavaya koyun ve 80 g şeker ekleyin.
- Elmayı doldurup orta ateşte karıştırın, fazla nem buharlaşana kadar karıştırın (20-25 dakika).
- Daha sonra 4-5 g vanilya şekeri ve kuru üzüm ekleyin, suyunu boşalttıktan sonra dolguyu karıştırın.
- Masanın üzerine 500 gr puf böreği koyun ve bir oklava ile açın.
- Ayrı bir kapta 40-50 gr şeker, 2.5-3 gr tarçın ve 70-80 gr öğütülmüş badem karıştırın.
- 60 g tereyağını eritin, hadde hamurunu kenarlarında 1 cm yağlanmış alan bırakarak gresleyin.
- Pişmiş şeker, tarçın ve yer fıstığı serpin tereyağının üstüne serpin.
- Dolguyu, hamurun kısa kenarı boyunca uzatarak, düzgün ve uzun bir kayma oluşturarak yerleştirin.
- Strudel'i çevirin, kenarları hafifçe kenarlardan sıkıştırın - böylece dolgunun düşmemesi sağlanır. Dikişin hamurdan bükülmesinin sonunda en altta olduğundan emin olun.
- Ürünü daha önce pişirme kağıdıyla kaplamış bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamuru erimiş tereyağı kalıntılarıyla yağlayın.
- Hamuru bir çatalla dökün, böylece pişirme sırasında doldurmadan buhar çıkacak ve pişirme sızıntısı olmayacaktır.
- Tavayı fırına yerleştirin, önceden 35-40 dakika boyunca 180ºС'ye ısıtın. Sonra strudel hafifçe soğumaya bırakın, porsiyonlu dilimler halinde kesin ve servis yapın. Afiyet olsun!
Video tarifi
Bu video, puf böreği elmalı dolgulu lezzetli bir meyveli turta hazırlama sürecinin tamamını göstermektedir. Dolgunun nasıl pişirileceğini, hamurun nasıl dilimleneceğini ve böylece fırında sızıntı oluşmasını göreceksiniz.
Hazır puf böreği elmalı turta, bir aceminin bile kullanabileceği oldukça basit bir kabartma. Bu tarifin güzelliği mağaza hamurunu kullanabilmenizdir, ev yapımı yemek yapmak için enerji harcamak zorunda kalmazsınız. Aynı zamanda, kokulu doldurma ve tarçın, şeker ve fındık serpme nedeniyle, bitmiş yemek hamuru ne olursa olsun çok lezzetli ve kokulu olduğu ortaya çıkıyor.
Puf böreği elmalı turta yapmak için tarifimizi beğendiniz mi? İşe yaradı mı? Sonuç beklentilerinizi karşıladı mı? Bu tarifi nasıl daha iyi ve daha kolay hale getireceğini biliyorsanız veya bu pişirme işlemini yapmak için kendi seçeneğiniz varsa, düşüncelerinizi yorumlarda paylaşın!
Puf böreği elmalı turta yapmak için tarifimizi beğendiniz mi? İşe yaradı mı? Sonuç beklentilerinizi karşıladı mı? Bu tarifi nasıl daha iyi ve daha kolay hale getireceğini biliyorsanız veya bu pişirme işlemini yapmak için kendi seçeneğiniz varsa, düşüncelerinizi yorumlarda paylaşın!