İnanılmaz çikolatalı kek - adım adım fotoğrafın tarifi

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• farklı derinliklerde bir konteyner seti;
• bir çorba kaşığı;
• bir çay kaşığı;
• bir karıştırıcı;
• pişirme kabı;
• parşömen kağıdı;
• küçük tava / kepçe;
• kesme tahtası;
• servis tabağı;
• bir elek;
• fırçalamak;
• yiyecek paketlemesi.

Maddeler

Pişirme adım

Pandispanya

1. 150 g un, 50 g kakao tozu, hamur ve soda için kabartma tozu ayrı bir kabın içine eleyin ve yumuşayıncaya kadar çırpın.
   
2. 2 büyük tavuk yumurtasını başka bir kaseye sürün, bir tutam tuz ve yaklaşık 180 g şeker ekleyin. Mikseri 7 dakika boyunca yüksek hızda çırpın, hatta zamanlayıcı ayarlamanız önerilir.
   
3. Çırpma işleminden sonra, elde edilen gür beyaz kütleye 120 ml süt ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın, daha sonra 100 ml bitkisel yağa dökün ve karıştırın.
   
4. Kuru karışımı hızlı bir şekilde elde edilen kütleye dökün ve yavaş yavaş bir kaşıkla veya çırpma teli ile karıştırın.
   
5. Çikolatalı hamuru, parşömen kağıdı ile kaplanmış bir fırın kabına dökün (malzemeler 22 cm çapında tasarlanmıştır) ve 30-40 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderin.
   
6. Hazırlığı tahta bir çubukla kontrol edebilirsiniz: Hamur izi bırakmadan bitmiş bisküviden çıkması gerekir.
   
7. Bitmiş soğutulmuş bisküviyi bir tutunma filmine sarmanız ve buzdolabında birkaç saat bekletmeniz önerilir. Böylece bir kek oluşturmak için uygun bir yapı kazanacak ve parçalanmayacak. Zaman tükeniyorsa, dondurucuya 30-40 dakika bisküvi de koyabilirsiniz.
   

krem

1. 1 çay kaşığı için. jelatin 3 yemek kaşığı ekleyin. l. Süt veya suyla paket üzerinde belirtilen süre boyunca şişmeye bırakın.
   
2. Bir su banyosunda veya mikrodalgada 120 g koyu veya sütlü çikolata eritin ve 200 ml yoğunlaştırılmış sütle birleştirin, iyice karıştırın ve buzdolabında 20 dakika bekletin.
   
3. 315 g% 20 ekşi kremayı önceden soğutun, derin bir kaba dökün ve bir karıştırıcı ile çırpın.
   
4. 2 yemek kaşığı karışımıyla kalınlaştırırız. l. pudra şekeri ve 1 yemek kaşığı. l. Nişasta, yavaş yavaş tanıtıyoruz ve karıştırıyoruz. Bundan sonra, 5 dakika boyunca kitle yendi.
   
5. Buzdolabından yoğunlaştırılmış sütü çikolata ile alıyoruz ve yavaş yavaş ekşi krema ekleyip karıştırıyoruz.
   
6. Jelatini sulandırırız (ancak hiçbir durumda kaynatmaz!) Bir su banyosunda hafifçe soğumaya bırakın, kremanın içine koyun ve düşük hızlarda bir karıştırıcı ile karıştırın.
   
7. Bitmiş kremayı buzdolabına 10-15 dakika koyun.
   

Çikolatalı şekerleme

1. Kovaya 4 yemek kaşığı dökün. l. şeker, 2 yemek kaşığı. l. kakao tozu, 4-5 yemek kaşığı. l. süt ve 1 yemek kaşığı. l. tereyağı.
   
2. Ateşe verdik, bileşenlerin tamamen çözülmesini bekleyin ve şekerlerin 2-3 dakika boyunca kaynamasına izin verin. Isıdan çıkartarak karışımı biraz soğutun. Düzgün ve viskoz olmalıdır.
   

Pasta yapmak

1. Bisküvi buzdolabından çıkarılır, sarılmak filmden kurtulur ve 3 kek katına bölünür.
   
2. Dondurulmuş vişne 2 yemek kaşığı ile dolduruyoruz. l. pudra şekeri ve buzunun çözülüp suyunun akmasını sağlamaya bırakın; İşlemi hızlandırmak için mikrodalgayı kullanabilirsiniz. Taze kiraz kullanırsanız, çileklerin suyunu çekmesi için birkaç dakika boyunca şekerle kaynatılması gerekir.
   
3. Vişne suyunu bir elek ile süzeriz ve gerekirse bir şurup yapmak için şeker ekleriz.
   
4. Her şurubu ortalama miktarda şurup içine batırın.
   
5. İlk pastayı bir servis tabağına yaytık ve kalınlaştırılmış bir kremayla cömertçe yağlayın ve kiraz meyveleri serpin, kremayı yavaşça sıkın.
   
6. İkinci pasta için prosedürü tekrarlayın ve üçüncü ile kaplayın.
   
7. Küçük bir krem ​​kalmışsa, pastanın yan yüzeyini yağlayın.
   
8. Üstünü çikolata fudge ile kaplıyoruz, sonra pastayı buzdolabına 1-2 saat boyunca gönderiyoruz, böylece fudge tamamen donmuş ve kekler vişne suyu ve krema ile doyurulmuştur. Pasta hazır!
   

Video tarifi

Ayrıca, bu pastanın hazırlığın tüm aşamalarının gösterildiği bir videoda nasıl hazırlandığını da izleyebilirsiniz.

Diğer pasta tarifleri